El cuchillo Santoku en los cuchillos de cocina de estilo occidental es también una de las herramientas más utilizadas, incluso en la importancia que tiene en la cocina de muchas personas, incluso más de una vez.
Desde los tiempos modernos, debido a la influencia de la cultura occidental, los chefs japoneses aceptaron gradualmente y comenzaron a utilizar ampliamente los dos bordes del estilo occidental.
Pero en el uso del proceso de la rueda, encontraron que el tipo y el peso de la rueda no se ajustan a sus características fisiológicas, y según las diferentes carnes, verduras y frutas y la necesidad de usar diferentes tamaños de rueda, aunque es muy saludable, pero bastante tedioso, por eso creó un tamaño más pequeño que la rueda, la parte de la punta es redonda, además de cortar carne, también se pueden cortar frutas y verduras con el cuchillo de cocina, santoku, que significa 'cuchillo todopoderoso'. '.
Hong Kong y Taiwán en el momento de la traducción santoku, y se unieron a la traducción gratuita, se cortarán de carne, verduras, melones y frutas llamados 'cuchillo santoku, por eso la traducción de' cuchillo santoku '.
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Consejo: aunque no les guste nuestro cuchillo militar, corten la carne y corten los huesos, pero sigue siendo muy conveniente manipular carne y verduras crudas)
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El origen del 'cuchillo santoku' es una miniatura del intercambio cultural entre Oriente y Occidente.
El cuchillo Santoku es principalmente para equilibrar el cuchillo plano japonés y el hábito del cuchillo de cocina de estilo occidental, es más liviano y se le da prioridad al corte y al espíritu ligero.
El cuchillo de chef es un tipo de cuchillo de uso integral, con hoja más ancha, parte de la hoja para arco, se puede usar para cortar carne, pescado y verduras.
El peso de la cocina de estilo chino depende de un cuchillo, cortado de arriba a abajo.
El cuchillo occidental es comparativamente liviano y es un método de corte, la punta apenas sale de la tabla de cortar, simplemente levante el cuchillo en la segunda parte, al igual que la hoja de uso, este método de cuchillo se usa para cortar albahaca, perejil, cilantro, Francia y otros occidentales comunes. las especias, la mayoría tienen sentido;
Otro arte clásico del uso del sable es el de punta para tirar.
En los utensilios y electrodomésticos de cocina de estilo occidental, el cuchillo de chef es el tipo de herramienta más utilizado y puede hacer casi todo el trabajo, es un cuchillo universal.
Lo completo es alto, básicamente con un cuchillo de chef, comida de estilo occidental, la mayor parte del trabajo estará terminado.
La rueda: similar al cuchillo de chef occidental, es más delgada que el cuchillo de chef, adecuada para procesar carne, llamada "rueda".
En general, el borde de la rueda sería más recto que el del cuchillo de cocina, que también tiene una hoja ligeramente delgada.
Pero compra pico, lo más probable es que lo consigas y el cuchillo de chef, la rueda.
Se ven realmente geniales, les gusta por la apariencia, al principio pensé que eran solo nombres diferentes del mismo tipo de cuchillo, pero observarlos todavía tiene una gran diferencia, doblarlos juntos es más intuitivo: radianes de pequeño a grande, a su vez, es santoku hoja de cuchillo & lt;
La rueda & lt;
Cuchillo de cocinero.
El cuchillo de jefe de cocina es una cocina de comida occidental, el cuchillo vertical apunta principalmente al corte de carne, especialmente la carne roja, y el cuchillo santoku es universal.
Se parecen mucho, pero tienen funciones diferentes.
