Ang kutsilyo sa Santoku sa estilo sa kasadpan nga mga kutsilyo sa kusina usa usab sa labing popular nga himan nga gigamit, bisan sa kahinungdanon niini sa kusina sa daghang mga tawo bisan labaw pa sa kausa.
Sukad sa modernong mga panahon, tungod sa impluwensya sa kultura sa kasadpan, ang mga chef sa Hapon anam-anam nga midawat ug nagsugod sa kaylap nga gigamit nga istilo sa kasadpan nga duha ka sulud..
Apan sa paggamit sa proseso sa ligid, ilang nakaplagan nga ang matang ug gibug-aton sa ligid dili uyon sa ilang physiological mga kinaiya, ug sumala sa lain-laing mga karne, utanon ug prutas ug kinahanglan sa paggamit sa lain-laing mga gidak-on sa ligid, bisan pa kaayo sa panglawas, apan medyo kapoy, mao nga siya gibuhat sa usa ka gidak-on nga mas gamay kay sa ligid, ang tumoy nga bahin mao ang lingin, ingon man usab sa pagputol sa karne, mahimo usab nga putlon prutas ug mga utanon sa kusina kutsilyo, santoku, ang kahulogan sa 'makagagahum nga kutsilyo. '.
Ang Hong Kong ug Taiwan sa panahon sa paghubad santoku, ug miapil sa libre nga paghubad, pagaputlon sa karne, utanon, melon ug prutas nga gitawag og 'santoku knife, busa ang paghubad sa' santoku knife '.
(
Tip: bisan kung dili sila ganahan sa among kutsilyo sa militar, putlon ang karne ug putlon ang bukog, apan kombenyente gihapon ang pagdumala sa hilaw nga karne ug utanon)
.
Ang gigikanan sa 'santoku knife' usa ka gamay nga pagbinayloay sa kultura tali sa silangan ug kasadpan.
Ang kutsilyo sa Santoku nag-una aron mabalanse ang Japanese flat knife ug ang batasan sa western-style kitchen knife, mas gaan ang gibug-aton, ug gihatagan og prayoridad sa pagputol, gaan nga espiritu.
Ang kutsilyo sa chef usa ka matang sa komprehensibo nga paggamit sa kutsilyo, blade nga mas lapad, bahin sa blade alang sa arko, mahimong gamiton sa pagputol sa karne, isda ug utanon..
Ang gibug-aton sa kusina nga istilo sa Intsik mao ang pagsalig sa usa ka kutsilyo, giputol gikan sa taas hangtod sa ubos.
Ang Western nga kutsilyo medyo gaan, ug giputol ang pamaagi, ang punto halos dili mobiya sa chopping board, iisa lang ang kutsilyo sa ikaduhang bahin, sama sa sulab sa paggamit, kini nga pamaagi sa kutsilyo gigamit sa pagputol sa basil, parsley, cilantro, France ug uban pang komon nga kasadpan. mga panakot, kadaghanan adunay kahulugan;
Ang laing klasiko nga arte sa paggamit sa saber gigamit nga punto sa pagbitad.
Sa mga gamit ug appliances sa kusina nga istilo sa kasadpan, ang chef knife mao ang labing kaylap nga gigamit nga tipo sa himan ug mahimo ang halos tanan nga trabaho, usa ka universal nga kutsilyo..
Ang komprehensibo taas, kasagaran usa ka chef nga kutsilyo sa estilo sa kasadpan nga pagkaon nga kadaghanan sa trabaho mahuman.
Ang ligid: susama sa western chef knife, mas yagpis kay sa chef knife, angay alang sa pagproseso sa karne, gitawag nga 'wheel'.
Sa kinatibuk-an, ang ligid sa kilid kurba, mahimong labaw pa kay sa chef kutsilyo tul-id, nga usab gamay manipis nga sulab.
Apan pagpalit og pick, lagmit makuha nimo kini ug ang kutsilyo sa chef, ang ligid.
Tan-awa nga super gusto nila gikan sa hitsura, sa sinugdanan naghunahuna ko nga lahi ra sila nga mga ngalan sa parehas nga tipo nga kutsilyo, apan nakita nga sila adunay daghang kalainan, gipilo nga mas intuitive: radian gikan sa gamay hangtod sa dako, sa baylo, mao ang santoku sulab sa kutsilyo & lt;
Ang ligid & lt;
kutsilyo sa chef.
Ang kutsilyo sa ulo sa chef mao ang pagluto sa pagkaon sa kasadpan, ang panguna nga katuyoan sa pagputol sa karne, labi na ang pula nga karne, ug ang kutsilyo sa santoku kay unibersal..
Parehas kaayo sila tan-awon, apan adunay lainlaing mga gimbuhaton.
