El ganivet Santoku en ganivets de cuina d'estil occidental també és una de les eines més populars, fins i tot per la importància que té a la cuina de molta gent fins i tot més d'una vegada.
Des dels temps moderns, a causa de la influència de la cultura occidental, els xefs japonesos van acceptar gradualment i van començar a utilitzar àmpliament l'estil occidental de dues vores.
Però en l'ús del procés de la roda, van trobar que el tipus i el pes de la roda no s'ajusta a les seves característiques fisiològiques, i segons les diferents carns, verdures i fruites i la necessitat d'utilitzar diferents mides de la roda, encara que molt saludable, però bastant tediós, de manera que va crear una mida més petita que la roda, la part de la punta és rodona, així com tallar la carn, també es poden tallar fruites i verdures al ganivet de cuina, santoku, el significat de "ganivet totpoderós". '.
Hong Kong i Taiwan en el moment de la traducció santoku, i es va unir a la traducció lliure, es tallaran de carn, verdures, melons i fruites anomenats "ganivet santoku, de manera que la traducció de" ganivet santoku ".
(
Consell: tot i que no els agrada el nostre ganivet militar, talleu la carn i talleu l'os, però encara és molt convenient manipular carn crua i verdures)
。
L'origen del 'ganivet santoku' és una miniatura de l'intercanvi cultural entre orient i occident.
El ganivet Santoku és principalment per equilibrar el ganivet pla japonès i l'hàbit del ganivet de cuina d'estil occidental, més lleuger, i es prioritza el tall i l'esperit lleuger.
El ganivet de xef és una mena d'ús integral del ganivet, la fulla més ampla, part de la fulla per a l'arc, es pot utilitzar per tallar la carn, el peix i les verdures.
El pes de la cuina d'estil xinès és confiar en un ganivet, tallat de dalt a baix.
Ganivet occidental relativament lleuger, i és el mètode de tall, no apunta amb prou feines sortir de la taula de tallar, només cal aixecar el ganivet a la segona part, com la fulla d'ús, aquest mètode de ganivet s'utilitza per tallar alfàbrega, julivert, coriandre, França i altres occidentals comuns. espècies, la majoria prenen sentit;
Un altre art clàssic d'utilitzar el sabre és el punt per estirar.
En els estris i electrodomèstics de cuina d'estil occidental, el ganivet de xef és el tipus d'eina més utilitzat i pot fer gairebé tota la feina, és un ganivet universal.
L'exhaustivitat és alta, bàsicament un ganivet de xef, menjar d'estil occidental, la major part del treball estarà acabat.
La roda: semblant al ganivet de xef occidental, és més esvelta que el ganivet de xef, adequat per al processament de carn, l'anomenada "roda".
En general, la corba de la vora de la roda seria més que el ganivet recte, que també és una fulla lleugerament prima.
Però compra una selecció, és probable que l'aconsegueixis i el ganivet del xef, la roda.
Es veuen molt súper que els agrada des de l'aparença, al principi vaig pensar que només eren noms diferents del mateix tipus de ganivet, però els observa encara té la gran diferència, plegar junts més intuïtiu: radian de petit a gran, al seu torn, és santoku fulla de ganivet & lt;
La roda & lt;
Ganivet de cuiner.
El ganivet de cap de xef és la cuina occidental, l'alta té com a objectiu principal el tall de carn, especialment la carn vermella, i el ganivet santoku és universal.
S'assemblen molt, però tenen funcions diferents.
