በምዕራባዊ-ቅጥ ወጥ ቤት ቢላዎች ውስጥ Santoku ቢላዋ ደግሞ በጣም ታዋቂ መሣሪያ አንዱ ነው, እንኳን ከአንድ ጊዜ በላይ ሰዎች ብዙ ወጥ ቤት ውስጥ ያለውን አስፈላጊነት ውስጥ.
ከዘመናችን ጀምሮ በምዕራባውያን ባህል ተጽዕኖ ምክንያት የጃፓን ምግብ ሰሪዎች ቀስ በቀስ ተቀብለው በምዕራባዊ-ቅጥ ሁለት ጠርዞችን በስፋት መጠቀም ጀመሩ።
ነገር ግን የመንኮራኩሩን ሂደት በሚጠቀሙበት ጊዜ የመንኮራኩሩ አይነት እና ክብደት ከሥነ-ሥነ-ተዋፅኦ ባህሪያቸው ጋር የማይጣጣሙ እና እንደ ስጋ, አትክልት እና ፍራፍሬ እና የተለያየ መጠን ያለው ጎማ መጠቀም እንደሚያስፈልጋቸው ተገንዝበዋል. ምንም እንኳን በጣም ጤናማ ቢሆንም ፣ ግን በጣም አሰልቺ ነው ፣ ስለሆነም ከመንኮራኩሩ ያነሰ መጠን ፈጠረ ፣ የጫፉ ክፍል ክብ ነው ፣ እንዲሁም ስጋን መቁረጥ ፣ እንዲሁም በኩሽና ቢላዋ ውስጥ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን መቁረጥ ይቻላል ፣ ሳንቶኩ ፣ “ሁሉን ቻይ ቢላዋ” ትርጉም ' .
ሆንግ ኮንግ እና ታይዋን በትርጉም ወቅት santoku, እና ነጻ ትርጉም ተቀላቅለዋል, ስጋ, አትክልት, ሐብሐብ እና ፍሬ ይቆረጣል 'santoku ቢላ, ስለዚህ' santoku ቢላዋ '.
(
ጠቃሚ ምክር፡ ምንም እንኳን የኛን ወታደራዊ ቢላዋ ባይወዱም ስጋውን ቆርጠህ አጥንቱን ቆርጠህ ግን አሁንም ጥሬ ስጋ እና አትክልት አያያዝ በጣም ምቹ ነው)
.
የ'ሳንቶኩ ቢላዋ' አመጣጥ በምስራቅ እና በምዕራብ መካከል ያለው የባህል ልውውጥ ትንሽ ነው።
የሳንቶኩ ቢላዋ በዋናነት የጃፓኑን ጠፍጣፋ ቢላዋ እና የምዕራባውያንን አይነት የኩሽና ቢላዋ ልማድን ፣ ክብደቱን ቀላል ለማድረግ እና በመቁረጥ ፣ በብርሃን መንፈስ ቅድሚያ ይሰጣል ።
የሼፍ ቢላዋ ቢላዋ ሁሉን አቀፍ አጠቃቀም አይነት ነው፣ ሰፋ ያለ ቢላዋ፣ የቅስት አካል የሆነ፣ ስጋን፣ አሳን እና አትክልቶችን ለመቁረጥ ሊያገለግል ይችላል።
የቻይንኛ ዘይቤ የኩሽና ክብደት ከላይ ወደ ታች በመቁረጥ በቢላ ላይ መታመን ነው.
የምዕራቡ ቢላዋ በአንፃራዊነት ቀላል እና የተቆረጠ ዘዴ ነው ፣ ነጥቡ ከመቁረጥ ሰሌዳው ብዙም አይወጣም ፣ በሁለተኛው ክፍል ላይ ቢላውን ያንሱ ፣ ልክ እንደ አጠቃቀሙ ምላጭ ፣ ይህ የቢላ ዘዴ ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ ሲላንትሮ ፣ ፈረንሳይ እና ሌሎች የተለመዱ ምዕራባውያንን ለመቁረጥ ያገለግላል ። ቅመሞች, አብዛኞቹ ስሜት መውሰድ;
ሳበርን የመጠቀም ሌላው የጥንታዊ ጥበብ ነጥብ ለመሳብ ጥቅም ላይ ይውላል።
በምዕራባዊው የወጥ ቤት እቃዎች እና እቃዎች ውስጥ, ሼፍ ቢላዋ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ የመሳሪያ ዓይነቶች እና ሁሉንም ስራዎች ከሞላ ጎደል ማከናወን ይችላል, ሁለንተናዊ ቢላዋ ነው.
ሁሉን አቀፍ ከፍተኛ ነው፣ በመሠረቱ የሼፍ ቢላዋ የምዕራባዊ-ቅጥ ምግብ አብዛኛው ስራ ይጠናቀቃል።
መንኮራኩሩ፡ ከምእራባዊው ሼፍ ቢላዋ ጋር የሚመሳሰል፣ ከሼፍ ቢላዋ የበለጠ ቀጠን ያለ፣ ለስጋ ማቀነባበሪያ ተስማሚ የሆነ፣ ‘ጎማ’ ተብሎ የሚጠራው።
በአጠቃላይ, የዊል ጠርዝ ኩርባ, ከሼፍ ቢላዋ ቀጥ ያለ, እንዲሁም ትንሽ ቀጭን ቢላዋ ይበልጣል.
ግን ምርጫን ይግዙ ፣ እሱን እና የሼፍ ቢላዋውን ፣ ጎማውን ሊያገኙ ይችላሉ ።
ከመልካቸው በጣም የሚወዱትን ይመልከቱ ፣ መጀመሪያ ላይ አንድ ዓይነት ቢላዋ የተለያዩ ስሞች እንደሆኑ አስብ ነበር ፣ ግን እነሱን አስተውያለሁ ፣ ግን አሁንም ትልቅ ልዩነት አላቸው ፣ የበለጠ ሊታወቅ የሚችል አንድ ላይ ይጣመሩ-ራዲያን ከትንሽ እስከ ትልቅ ፣ በተራው ፣ santoku ነው ቢላዋ ምላጭ & lt;
መንኰራኩር & lt;
የሼፍ ቢላዋ.
የጭንቅላት ሼፍ ቢላዋ የምዕራባውያን ምግብ ማብሰያ ሲሆን በዋነኝነት የሚያተኩረው ስጋን በተለይም ቀይ ስጋን ለመቁረጥ ነው እና የሳንቶኩ ቢላዋ ሁለንተናዊ ነው።
እነሱ በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ግን የተለያዩ ተግባራት አሏቸው.
