Santoku péso di barat-gaya péso dapur oge salah sahiji alat nu pang populerna dipaké, malah dina pentingna eta di dapur loba jalma malah leuwih ti sakali.
Saprak jaman modéren, alatan pangaruh budaya barat, koki Jepang laun-laun narima sarta mimiti loba dipaké gaya barat dua sisi.
Tapi dina pamakéan prosés kabayang, maranéhna manggihan yén jenis sarta beurat kabayang teu akur jeung ciri fisiologis maranéhanana, sarta nurutkeun daging béda, sayuran jeung bungbuahan sarta kudu ngagunakeun ukuran béda tina kabayang. najan kaséhatan pisan, tapi rada nyusahkeun, jadi manehna nyieun ukuran leuwih leutik ti roda, bagian ujungna buleud, kitu ogé motong daging, ogé bisa motong buah jeung sayuran dina péso dapur, santoku, hartina 'peso maha kawasa. '.
Hong Kong jeung Taiwan dina waktu tarjamahan santoku, sarta ngagabung dina tarjamahan bébas, bakal motong daging, sayuran, melons jeung bungbuahan disebut 'santoku péso, jadi tarjamahan tina' santoku péso '.
(
Tip: sanajan aranjeunna henteu resep péso militér urang, motong daging jeung motong tulang, tapi masih pohara merenah nanganan daging atah jeung sayuran)
.
Asal muasal 'péso santoku' nyaéta miniatur pertukaran budaya antara wétan jeung kulon.
Santoku péso utamana guna nyaimbangkeun péso datar Jepang jeung kabiasaan barat-gaya péso dapur, beurat torek, sarta dibéré prioritas pikeun motong, sumanget lampu.
Chef péso mangrupakeun jenis pamakéan komprehensif tina péso, agul lega, bagian tina agul pikeun arc, bisa dipaké pikeun motong daging, lauk jeung sayuran.
Beurat dapur gaya Cina nyaéta ngandelkeun péso, dipotong ti luhur ka handap.
péso Kulon comparatively lampu, sarta metoda motong, titik boro ninggalkeun chopping dewan, ngan angkat péso dina bagian kadua, kawas sabeulah pamakean, metoda péso ieu dipaké pikeun motong Basil, peterseli, cilantro, Perancis jeung barat umum lianna. bungbu, paling nyandak rasa;
Seni klasik sejen tina ngagunakeun saber dipaké titik pikeun narik.
Dina utensils dapur gaya barat jeung panerapan, koki péso mangrupa jenis alat nu panglobana dipaké sarta bisa ngalakukeun ampir sakabéh karya, nyaéta péso universal.
Komprehensif nyaeta luhur, dasarna mangrupa chef péso barat-gaya dahareun lolobana karya bakal rengse.
Roda: sarupa péso chef barat, leuwih ramping ti péso chef, cocog pikeun ngolah daging, disebut 'roda'.
Sacara umum, kurva ujung kabayang, bakal leuwih ti kang Oki péso lempeng, éta ogé rada ipis sabeulah.
Tapi meuli pick, anjeun kamungkinan pikeun meunangkeun eta jeung kang Oki péso, kabayang.
Tingali bener super maranéhna resep ti penampilan, di awal Teu sangka aranjeunna ngan ngaran béda tina péso tipe sarua, tapi observes aranjeunna masih boga bédana badag, melu babarengan leuwih intuitif: radian ti leutik nepi ka badag, dina gilirannana, nyaeta santoku. sabeulah péso & lt;
kabayang & lt;
péso kang Oki.
Kepala koki péso nyaéta masakan barat, upstanding utamana boga tujuan pikeun motong daging, utamana daging beureum, sarta péso santoku universal.
Aranjeunna kasampak jadi sarupa, tapi boga fungsi béda.
