पश्चिमी शैली के रसोई के चाकू में सैंटोकू चाकू भी उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय उपकरणों में से एक है, यहां तक कि कई लोगों की रसोई में इसका महत्व एक से अधिक बार भी है।
आधुनिक काल से, पश्चिमी संस्कृति के प्रभाव के कारण, जापानी रसोइयों ने धीरे-धीरे स्वीकार कर लिया और पश्चिमी शैली के दो किनारों का व्यापक रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया।
लेकिन पहिये की प्रक्रिया के उपयोग में, उन्होंने पाया कि पहिये का प्रकार और वजन उनकी शारीरिक विशेषताओं के अनुरूप नहीं है, और विभिन्न मांस, सब्जियों और फलों के अनुसार और पहिये के विभिन्न आकार का उपयोग करने की आवश्यकता है, हालांकि बहुत स्वास्थ्यप्रद, लेकिन काफी थकाऊ, इसलिए उन्होंने पहिए से छोटा आकार बनाया, टिप वाला हिस्सा गोल है, मांस काटने के साथ-साथ रसोई के चाकू में फल और सब्जियां भी काटी जा सकती हैं, संतोकू, 'सर्वशक्तिमान चाकू' का अर्थ '.
सैंटोकू अनुवाद के समय हांगकांग और ताइवान, और मुफ्त अनुवाद में शामिल हो गए, मांस, सब्जियां, खरबूजे और फलों को काट दिया जाएगा जिसे 'संतोकू चाकू' कहा जाता है, इसलिए 'संतोकू चाकू' का अनुवाद।
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टिप: हालाँकि उन्हें हमारा सैन्य चाकू पसंद नहीं है, मांस काटें और हड्डी काटें, लेकिन फिर भी कच्चे मांस और सब्जियों को संभालना बहुत सुविधाजनक है)
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'संतोकू चाकू' की उत्पत्ति पूर्व और पश्चिम के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान का एक लघु रूप है।
सैंटोकू चाकू मुख्य रूप से जापानी फ्लैट चाकू और पश्चिमी शैली के रसोई चाकू की आदत, हल्के वजन को संतुलित करने के लिए है, और काटने, हल्की भावना को प्राथमिकता दी जाती है।
शेफ का चाकू चाकू का एक प्रकार का व्यापक उपयोग है, ब्लेड चौड़ा, चाप के लिए ब्लेड का हिस्सा, मांस, मछली और सब्जियों को काटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
चीनी शैली की रसोई का भार ऊपर से नीचे तक काटे गए चाकू पर निर्भर करना है।
पश्चिमी चाकू तुलनात्मक रूप से हल्का है, और काटने की विधि है, चॉपिंग बोर्ड को मुश्किल से छोड़ें, बस चाकू को दूसरे भाग में उठाएं, उपयोग के ब्लेड की तरह, इस चाकू विधि का उपयोग तुलसी, अजमोद, सीलेंट्रो, फ्रांस और अन्य सामान्य पश्चिमी काटने के लिए किया जाता है मसाले, अधिकांश समझ में आते हैं;
कृपाण का उपयोग करने की एक और क्लासिक कला को खींचने के लिए बिंदु का उपयोग किया जाता है।
पश्चिमी शैली के रसोई के बर्तनों और उपकरणों में, शेफ चाकू सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला उपकरण प्रकार है और लगभग सभी काम कर सकता है, एक सार्वभौमिक चाकू है।
व्यापकता अधिक है, मूल रूप से एक शेफ चाकू पश्चिमी शैली का भोजन अधिकांश काम समाप्त हो जाएगा।
पहिया: पश्चिमी शेफ चाकू के समान, शेफ चाकू की तुलना में अधिक पतला है, मांस के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, जिसे 'पहिया' कहा जाता है।
सामान्य तौर पर, व्हील एज कर्व सीधे शेफ चाकू से अधिक होगा, वह भी थोड़ा पतला ब्लेड।
लेकिन पिक खरीदें, आपको यह और शेफ का चाकू, पहिया मिलने की संभावना है।
दिखने में वे वास्तव में बहुत अच्छे लगते हैं, शुरुआत में मैंने सोचा कि वे एक ही प्रकार के चाकू के अलग-अलग नाम थे, लेकिन देखा कि उनमें अभी भी बड़ा अंतर है, एक साथ मोड़ना अधिक सहज है: छोटे से बड़े तक रेडियन, बदले में, संतोकू है चाकू ब्लेड और लेफ्टिनेंट;
पहिया और लेफ्टिनेंट;
बावर्ची का चाकू.
हेड शेफ चाकू पश्चिमी खाना पकाने वाला चाकू है, जिसका मुख्य उद्देश्य मांस, विशेष रूप से लाल मांस काटना है, और सैंटोकू चाकू सार्वभौमिक है।
वे बिल्कुल एक जैसे दिखते हैं, लेकिन उनके कार्य अलग-अलग हैं।
