د لویدیځ سټایل د پخلنځي چاقو کې سانتوکو چاقو هم یو له خورا مشهور وسیلو څخه دی چې کارول کیږي ، حتی د ډیری خلکو پخلنځي کې د دې اهمیت حتی له یو ځل څخه ډیر.
د عصري وختونو راهیسې، د لویدیځ کلتور د نفوذ له امله، جاپاني شیفانو په تدریجي توګه ومنله او په پراخه توګه یې د لویدیځ سټایل دوه څنډې کارول پیل کړل.
مګر د څرخ د پروسې په کارولو کې، دوی وموندل چې د څرخ ډول او وزن د دوی فزیولوژیکي ځانګړتیاوو سره سمون نه لري، او د مختلفو غوښې، سبزیجاتو او میوو له مخې د څرخ مختلف اندازې کارولو ته اړتیا لري، که څه هم خورا صحي ، مګر خورا ستړیا ، نو هغه د څرخ څخه کوچنۍ اندازه جوړه کړه ، د ټیپ برخه یې ګرده ده ، همدارنګه د غوښې پرې کول ، د پخلنځي چاقو کې میوه او سبزیجات هم پرې کیدی شي ، سانتوکو ، د "المعروف چاقو" معنی '.
هانګ کانګ او تایوان د سانتوکو د ژباړې په وخت کې ، او د وړیا ژباړې سره یوځای شوي ، غوښې ، سبزیجات ، خټکي او میوې به پرې شي چې د سانتوکو چاقو په نوم یادیږي ، نو د سانتوکو چاقو ژباړه.
((
لارښوونه: که څه هم دوی زموږ نظامي چاقو نه خوښوي، غوښه پرې کړئ او هډوکي پرې کړئ، مګر بیا هم د خام غوښې او سبزیجاتو اداره کول خورا اسانه دي)
.
د سانتوکو چاقو اصل د ختیځ او لویدیز ترمنځ د کلتوري تبادلې کوچنۍ بڼه ده.
سانتوکو چاقو په عمده توګه د جاپاني فلیټ چاقو او د لویدیځ سټایل د پخلنځي چاقو عادت توازن لپاره دی، لږ وزن، او د پری کولو، سپک روح سره لومړیتوب ورکول کیږي.
د شیف چاقو د چاقو یو ډول پراخه استعمال دی ، تیغ پراخه ، د آرک لپاره د تیغ برخه ، د غوښې ، کب او سبزیجاتو پرې کولو لپاره کارول کیدی شي.
د چینايي سټایل پخلنځي وزن په چاقو تکیه کول دي ، له پورتنۍ څخه ښکته پرې شوي.
غربي چاقو په نسبي ډول روښانه او د پرې کولو طریقه ده، په سختۍ سره د کټ کولو تخته پریږدئ، یوازې د چاقو په دویمه برخه کې پورته کړئ، لکه د استعمال تیغ، دا د چاقو طریقه د بیسل، پارسلي، سیلانټرو، فرانسي او نورو عام لویدیځو غوښو پرې کولو لپاره کارول کیږي. مصالحې، ډیری معنی لري؛
د صابر کارولو بل کلاسیک هنر د ایستلو نقطه کارول کیږي.
په لویدیځ سټایل کې د پخلنځي لوښو او وسایلو کې، شیف چاقو ترټولو پراخه کارول شوي اوزار ډولونه دي او تقریبا ټول کار کولی شي، یو نړیوال چاقو دی.
جامع لوړ دی، اساسا د شیف چاقو لویدیځ سټایل خواړه ډیری کار به پای ته ورسیږي.
څرخ: د لویدیځ شیف چاقو ته ورته دی، د شیف چاقو په پرتله ډیر پتلی دی، د غوښې پروسس کولو لپاره مناسب دی، چې ورته ویل کیږي.
په عموم کې ، د څرخ څنډه وکر به د شیف چاقو مستقیم څخه ډیر وي ، دا هم یو څه پتلی تیغ دی.
مګر غوره واخلئ، تاسو احتمال لرئ چې دا ترلاسه کړئ او د شیف چاقو، څرخ.
په حقیقت کې خورا عالي ښکاري چې دوی د ظاهري څخه خوښوي ، په پیل کې ما فکر کاوه چې دا د ورته چاقو مختلف نومونه دي ، مګر مشاهده یې کړه چې دوی لاهم لوی توپیر لري ، ډیر په زړه پوري سره یوځای کړئ: ریډیان له کوچني څخه لوی ، په پایله کې ، سانتوکو دی د چاقو تیغ <
څرخ <
د شیف چاقو.
د سر شیف چاقو د لویدیز خواړو پخلی دی ، پورته کیدل په عمده توګه د غوښې قطع کول دي ، په ځانګړي توګه سور غوښه ، او سانتوکو چاقو نړیوال دی.
دوی ورته ورته ښکاري، مګر مختلف دندې لري.
