যখন রান্নাঘরের ছুরির কথা আসে, তখন অনেক লোক জাপানিদের সাথে আশকেনাজি দাও বেশি বুঝতে পারে।
জাপানি রান্নাঘরের ছুরি উচ্চ কঠোরতা রুট নিতে হয়, এই বিষয়ে ধারালো দাম এবং মরিচা ভয়;
অবশ্যই এবং ashkenazi রান্নাঘর ছুরি ভারসাম্য নিতে হয়, দুটি জিনিস উভয় কঠোরতা এবং বিরোধী মরিচা, অসামান্য না যদিও, তীক্ষ্ণতা কিন্তু নির্মাণ প্রতিরোধী, কোন বিশেষ চিকিত্সা আছে.
কোন ঘরোয়া রান্নাঘরের ছুরি প্রধানত কয়েক ধরনের?
1, মার্টেনসিটিক স্টেইনলেস স্টীল (
400 সিরিজ)
প্রায়ই উল্লেখ করা হয়েছে 400 সিরিজ (
যেমন 420, 430, ইত্যাদি)
এবং 4 cr13mov মার্টেনসিটিক স্টেইনলেস স্টিলকে বোঝায়।
অন্য একটি সাধারণ অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিলের সাথে তুলনা করে, এর কঠোরতা বেশি, এবং চুম্বকত্ব, ভাল জারা প্রতিরোধের সাথে, সমস্যাটি মরিচা দেওয়ার জন্য কোনও অতিরিক্ত মনোযোগ নেই।
কিন্তু জাপানি VG10 এর সাথে এই ধরনের খাদ উপাদানের তুলনায়, এর কঠোরতা এখনও একটি নিম্ন স্তরের।
2, ইস্পাত ক্লিপ ইস্পাত যে বলতে হয়, বিভিন্ন ইস্পাত একসঙ্গে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা হয়.
তবে এটি পুরো ব্লেড নয়, সাধারণ ঘরোয়া রান্নাঘরের ছুরি ধারক ইস্পাতটি ব্লেডের নীচের অংশটি উচ্চ কঠোরতা, ভাল ইস্পাত গ্রহণ করে এবং সমস্ত বৃত্তাকার অন্য ধরণের ইস্পাত, অ্যান্টি-রাস্ট স্টিলের টাওয়ার ক্লিপ থেকে স্টিলের জাপানি পদ্ধতি ছিল না। , শুধু কিছু অনুশোচনা.
কাটিং টুল ম্যাটেরিয়ালের বিভিন্ন উপকরণও আলাদা।
ডোমেস্টিক টুল তাদের জাপানি ডাও এবং DE এর থেকে কিছুটা ভালো হতে পারে, তবে গার্হস্থ্য কাটার মূলত আমাদের জীবনের চাহিদা মেটাতে পারে।
শিল্পের সাধনা করলে সেই হাতিয়ারের দাম বেশি হবে, যদি আমরা কেবল উপযোগীতা অনুসরণ করতে পারি, দাম অনেক সস্তা হবে।
