जेव्हा स्वयंपाकघरातील चाकू येतो तेव्हा बऱ्याच लोकांना जपानी भाषेसह अश्केनाझी दाओ अधिक समजू शकेल.
जपानी स्वयंपाकघरातील चाकू उच्च कडकपणाचा मार्ग घेतो, या प्रकरणात तीक्ष्ण किंमत आणि गंज लागण्याची भीती आहे;
टेक आणि ashkenazi स्वयंपाकघर चाकू, दोन गोष्टी दोन्ही कडकपणा आणि विरोधी गंज, थकबाकी नसले तरी, तीक्ष्णता पण बांधण्यासाठी प्रतिरोधक आहे शिल्लक आहे, विशेष उपचार नाही.
घरगुती स्वयंपाकघरातील चाकू मुख्यतः कोणत्या प्रकारचे आहेत?
1, मार्टेन्सिटिक स्टेनलेस स्टील (
400 मालिका)
अनेकदा नमूद केल्याप्रमाणे 400 मालिका (
जसे की 420, 430, इ.)
आणि 4 cr13mov martensitic स्टेनलेस स्टीलचा संदर्भ देते.
दुसऱ्या सामान्य ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टीलच्या तुलनेत, त्याची कडकपणा जास्त आहे आणि चुंबकत्व, चांगल्या गंज प्रतिकारासह, समस्या गंजण्याकडे अतिरिक्त लक्ष दिले जात नाही.
परंतु जपानी व्हीजी 10 सह या प्रकारच्या मिश्र धातुच्या सामग्रीच्या तुलनेत, त्याची कठोरता अजूनही कमी पातळी आहे.
2, स्टीलला स्टील क्लिप म्हणजे कच्चा माल म्हणून वापरलेले वेगवेगळे स्टील.
परंतु हे संपूर्ण ब्लेड नाही, सामान्य घरगुती स्वयंपाकघरातील चाकू धारक स्टीलचा ब्लेडचा भाग खाली असतो उच्च कडकपणा, चांगले स्टील, आणि सर्व गोल हा आणखी एक प्रकारचा स्टील आहे, अँटी-रस्ट ही स्टील टॉवर क्लिप ते स्टीलची जपानी पद्धत नव्हती. , फक्त काही खेद.
वापरलेली कटिंग टूल मटेरिअलची वेगवेगळी सामग्री देखील वेगळी आहे.
घरगुती साधन त्यांच्या जपानी डाओ आणि डीई पेक्षा काही प्रमाणात चांगले असू शकते, तथापि, घरगुती कटर मुळात आपल्या जीवनाच्या गरजा पूर्ण करू शकतात.
जर कलेचा पाठपुरावा केला तर त्या साधनाची किंमत अधिक महाग होईल, जर आपण केवळ उपयुक्ततेचा पाठपुरावा करू शकलो तर किंमत खूपच स्वस्त होईल.
