Pagdating sa kitchen knife, maraming tao ang maaaring makaintindi ng ashkenazi dao sa Japanese.
Japanese kusina kutsilyo ay kumuha ng ruta ng mataas na tigas, sa takot matalim presyo at kalawang sa bagay na ito;
Dalhin ay ang balanse ng kurso at ashkenazi kusina kutsilyo, dalawang bagay na parehong tigas at anti-kalawang, bagaman hindi natitirang, ang sharpness ngunit lumalaban sa bumuo, walang espesyal na paggamot.
Alin sa ilang mga uri ng domestic kitchen knife ang pangunahin?
1, ang martensitic hindi kinakalawang na asero (
Ang 400 series)
Tulad ng madalas na nabanggit 400 serye (
Tulad ng 420, 430, atbp. )
At ang 4 cr13mov ay tumutukoy sa martensitic stainless steel.
Kung ikukumpara sa isa pang karaniwang austenitic hindi kinakalawang na asero, ang tigas nito ay mas mataas, at pang-akit, na may mahusay na paglaban sa kaagnasan, walang labis na pansin sa kalawang ang problema.
Ngunit sa Japanese VG10 kumpara sa ganitong uri ng materyal na haluang metal, ang katigasan nito ay mababa pa rin.
2, steel clip sa bakal na ay upang sabihin, ang iba't ibang mga bakal na magkasama ginamit bilang raw materyales.
Ngunit ito ay hindi ang buong talim, ang pangkalahatang domestic kitchen knife holder steel ay nasa ibaba ng bahagi ng blade ay gumagamit ng mataas na tigas, magandang bakal, at ang buong bilog ay isa pang uri ng bakal, ang anti-rust ay hindi ang Japanese na paraan ng steel tower clip to steel , may panghihinayang lang.
Iba't ibang materyales ng cutting tool material na ginamit ay iba rin.
Ang domestic tool ay maaaring sa ilang paraan ay mas mahusay kaysa sa kanilang Japanese dao at DE, gayunpaman, ngunit ang domestic cutter ay karaniwang nakakatugon sa ating mga pangangailangan sa buhay.
Kung ang paghahangad ng sining, ang presyo ng kasangkapan na iyon ay magiging mas mahal, kung maaari lamang nating ituloy ang utility, ang presyo ay mas mura.
