ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಜಪಾನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ದಾವೊ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕುಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ;
ಟೇಕ್ ಕೋರ್ಸ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ashkenazi ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ತುಕ್ಕು ಎರಡೂ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಆದರೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿರೋಧಕ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದೇಶೀಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುವು?
1, ಮಾರ್ಟೆನ್ಸಿಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ (
400 ಸರಣಿ)
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 400 ಸರಣಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ (
ಉದಾಹರಣೆಗೆ 420, 430, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಮತ್ತು 4 cr13mov ಮಾರ್ಟೆನ್ಸಿಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ಟೆನಿಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಗಡಸುತನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂತೀಯತೆ, ಉತ್ತಮ ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಮನವಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಲೋಹ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ VG10 ನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಗಡಸುತನವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.
2, ಉಕ್ಕಿನ ಉಕ್ಕಿನ ಕ್ಲಿಪ್ ಅಂದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಉಕ್ಕನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಶೀಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹೋಲ್ಡರ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನ, ಉತ್ತಮ ಉಕ್ಕನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನ ಉಕ್ಕಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ, ವಿರೋಧಿ ತುಕ್ಕು ಸ್ಟೀಲ್ ಟವರ್ ಕ್ಲಿಪ್ನ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಧಾನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. , ಕೇವಲ ಕೆಲವು ವಿಷಾದ.
ಬಳಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ದೇಶೀಯ ಉಪಕರಣವು ಅವರ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಾವೊ ಮತ್ತು DE ಗಿಂತ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಕಟ್ಟರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಕಲೆಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆ ಉಪಕರಣದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
