Wann et ëm Kichenmesser kënnt, kënne vill Leit verstoen datt Ashkenazi Dao mat Japaner méi ass.
Japanesch Kichen Messer ass de Wee vun héich hardness huelen, schaarf Präis an Rust an dëser Matière ze Angscht;
Huelt ass d'Gläichgewiicht vun der Course an Ashkenazi Kichen Messer, zwou Saache souwuel hardness an Anti-Rost, obwuel net aussergewéinlech, d'Schärft awer resistent géint bauen, et gëtt keng speziell Behandlung.
Wat sinn e puer Aarte vu Hauskichenmesser haaptsächlech?
1, de martensiteschen Edelstahl (
400 Serie)
Wéi oft erwähnt gouf 400 Serie (
Wéi 420, 430, etc.)
A 4 cr13mov bezitt sech op de martensiteschen Edelstol.
Am Verglach mat engem anere gemeinsame austenitesche Edelstahl ass seng Härtheet méi héich, a Magnetismus, mat gudder Korrosiounsbeständegkeet, keng extra Opmierksamkeet fir de Problem ze rusten.
Awer mat japanesche VG10 am Verglach mat dëser Aart Legierungsmaterial ass seng Härtheet nach ëmmer e nidderegen Niveau.
2, Stol Clip un de Stol dat heescht, déi verschidde Stol zesummen als Matière première benotzt.
Awer et ass net de ganze Blade, allgemeng Hausküchenmesserhalter Stahl ass ënner dem Blade Deel adoptéiert héich Hardness, gutt Stol, an all Ronn ass eng aner Aart vu Stol, Anti-Rost war net déi japanesch Method vu Stol Tuerm Clip zu Stol , just e puer bedaueren.
Verschidde Materialien vum benotzte Schneidinstrumentmaterial sinn och ënnerschiddlech.
Domestic Tool kéint op iergendeng Manéier besser sinn wéi hir japanesch Dao an DE ass awer, awer den Hausschneider kann eis Liewensbedierfnesser entspriechen.
Wann d'Verfollegung vun der Konscht, de Präis vun deem Tool wäert méi deier sinn, wa mir nëmmen Utility kënne verfollegen, gëtt de Präis vill méi bëlleg.
