ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਾਪਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸ਼ਕੇਨਾਜ਼ੀ ਦਾਓ ਨੂੰ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਡਰਨ ਲਈ, ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ ਦਾ ਰਸਤਾ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ;
ਕੋਰਸ ਅਤੇ ashkenazi ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ, ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧੀ ਜੰਗਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੇਮਿਸਾਲ ਨਹੀਂ, ਤਿੱਖਾਪਨ ਪਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਧਕ, ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਹਨ?
1, ਮਾਰਟੈਂਸੀਟਿਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ (
400 ਸੀਰੀਜ਼)
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ 400 ਲੜੀ (
ਜਿਵੇਂ ਕਿ 420, 430, ਆਦਿ)
ਅਤੇ 4 cr13mov ਮਾਰਟੈਂਸੀਟਿਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ austenitic ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ, ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੁੰਬਕਤਾ, ਚੰਗੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਧਿਆਨ.
ਪਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ VG10 ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੈ।
2, ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਕਲਿੱਪ, ਜੋ ਕਿ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਟੀਲ ਇਕੱਠੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਰ ਇਹ ਪੂਰਾ ਬਲੇਡ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਧਾਰਕ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ, ਵਧੀਆ ਸਟੀਲ, ਅਤੇ ਆਲ ਰਾਉਂਡ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟੀਲ ਹੈ, ਐਂਟੀ-ਰਸਟ ਸਟੀਲ ਟਾਵਰ ਕਲਿੱਪ ਤੋਂ ਸਟੀਲ ਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। , ਬਸ ਕੁਝ ਪਛਤਾਵਾ।
ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਟੂਲ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਡਾਓ ਅਤੇ ਡੀਈ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰੇਲੂ ਕਟਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀਆਂ ਜੀਵਨ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਕਲਾ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਉਸ ਸੰਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਸਸਤੀ ਹੋਵੇਗੀ.
