Wenn es um Küchenmesser geht, verstehen viele Leute vielleicht, dass aschkenasisches Dao mit Japanisch mehr bedeutet.
Japanische Küchenmesser gehen den Weg der hohen Härte, um scharfen Preis und Rost in dieser Angelegenheit zu befürchten;
Nehmen Sie das Gleichgewicht zwischen dem Kurs und dem aschkenasischen Küchenmesser, zwei Dinge, sowohl Härte als auch Rostschutz, wenn auch nicht herausragend, die Schärfe, aber widerstandsfähig gegen Bauen, es gibt keine spezielle Behandlung.
Welche Arten von Haushaltsküchenmessern gibt es hauptsächlich?
1, der martensitische Edelstahl (
Die 400er-Serie)
Wie schon oft erwähnt wurde die 400er-Serie (
Wie 420, 430 usw.)
Und 4 cr13mov bezieht sich auf den martensitischen Edelstahl.
Im Vergleich zu einem anderen üblichen austenitischen Edelstahl ist seine Härte höher und der Magnetismus bei guter Korrosionsbeständigkeit, ohne dass dem Rosten besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Allerdings ist die Härte des japanischen VG10 im Vergleich zu dieser Art von Legierungsmaterial immer noch niedrig.
2, Stahlclip zum Stahl, das heißt, die verschiedenen Stähle werden zusammen als Rohstoffe verwendet.
Aber es ist nicht die ganze Klinge, der allgemeine Haushaltsmesserhalterstahl befindet sich unterhalb des Klingenteils und nimmt eine hohe Härte an, guter Stahl, und rundherum ist eine andere Art von Stahl, Rostschutz war nicht die japanische Methode, Stahlturm an Stahl zu befestigen , nur ein bisschen Bedauern.
Auch das verwendete Schneidwerkzeugmaterial ist unterschiedlich.
Das heimische Werkzeug ist vielleicht in gewisser Weise besser als das japanische Dao und DE, aber im Grunde kann der heimische Schneider unsere Lebensbedürfnisse erfüllen.
Wenn wir der Kunst nachgehen, wird der Preis dieses Werkzeugs teurer, wenn wir nur den Nutzen verfolgen können, wird der Preis viel günstiger sein.
