O ran cyllell gegin, efallai y bydd llawer o bobl yn deall ashkenazi dao gyda Japaneeg yn fwy.
Cyllell gegin Siapan yn cymryd y llwybr o caledwch uchel, i ofni pris miniog a rhwd yn y mater hwn;
Cymerwch yw cydbwysedd y cwrs a chyllell gegin ashkenazi, dau beth caledwch a gwrth-rhwd, er nad yw'n rhagorol, y miniogrwydd ond gwrthsefyll adeiladu, nid oes triniaeth arbennig.
Pa ychydig o fathau o gyllyll cegin domestig sy'n bennaf?
1, y dur di-staen martensitig (
Y gyfres 400)
Fel y crybwyllwyd yn aml 400 o gyfresi (
Fel 420, 430, ac ati.)
Ac mae 4 cr13mov yn cyfeirio at y dur di-staen martensitig.
O'i gymharu â dur di-staen austenitig cyffredin arall, mae ei galedwch yn uwch, a magnetedd, gydag ymwrthedd cyrydiad da, dim sylw ychwanegol i rwd y broblem.
Ond gyda VG10 Japaneaidd o'i gymharu â'r math hwn o ddeunydd aloi, mae ei galedwch yn dal i fod yn lefel isel.
2, clip dur i'r dur hynny yw, y dur gwahanol gyda'i gilydd a ddefnyddir fel deunyddiau crai.
Ond nid yw'n y llafn cyfan, deiliad cyllell gegin domestig cyffredinol dur yn is na'r rhan llafn yn mabwysiadu caledwch uchel, dur da, ac i gyd rownd yn fath arall o ddur, nid gwrth-rhwd oedd y dull Siapaneaidd o dur clip twr i dur , dim ond rhywfaint o ofid.
Mae gwahanol ddeunyddiau o ddeunydd offer torri a ddefnyddir yn wahanol hefyd.
Efallai y bydd offeryn domestig mewn rhyw ffordd yn well na'u dao Japaneaidd a DE, fodd bynnag, ond yn y bôn gall y torrwr domestig ddiwallu ein hanghenion bywyd.
Os yw mynd ar drywydd celf, bydd pris yr offeryn hwnnw'n ddrutach, os mai dim ond cyfleustodau y gallwn fynd ar drywydd, bydd pris yn llawer rhatach.
