Runājot par virtuves nazi, daudzi cilvēki varētu saprast, ka ashkenazi dao ar japāņu valodu ir vairāk.
Japāņu virtuves nazis ir izvēlējies augstas cietības ceļu, lai baidītos no asas cenas un rūsas šajā jautājumā;
Veikt ir kursa un aškenazi virtuves naža līdzsvars, divas lietas gan cietība, gan pretrūsa, lai arī nav izcila, asums, bet izturīgs pret būvniecību, nav īpašas apstrādes.
Kādi daži sadzīves virtuves nažu veidi galvenokārt ir paredzēti?
1, martensīta nerūsējošais tērauds (
400 sērija)
Kā jau bieži minēts 400 sērijas (
Piemēram, 420, 430 utt.)
Un 4 cr13mov attiecas uz martensīta nerūsējošo tēraudu.
Salīdzinot ar citu izplatītu austenīta nerūsējošo tēraudu, tā cietība ir augstāka, un magnētisms ar labu izturību pret koroziju nepievērš īpašu uzmanību rūsas problēmai.
Bet japāņu VG10, salīdzinot ar šāda veida sakausējuma materiāliem, tā cietība joprojām ir zema.
2, tērauda klipsi pie tērauda, tas ir, dažādu tērauda kopā izmanto kā izejvielas.
Bet tas nav viss asmens, vispārējais sadzīves virtuves naža turētāja tērauds atrodas zem asmeņa daļas, kam ir augsta cietība, labs tērauds, un tas viss ir cita veida tērauds, pretrūsas novēršana nebija japāņu metode tērauda torņa stiprināšanai ar tēraudu. , tikai nedaudz nožēloju.
Arī dažādi izmantotie griezējinstrumentu materiāli ir atšķirīgi.
Tomēr mājsaimniecības rīks kaut kādā ziņā varētu būt labāks par viņu japāņu dao un DE, taču mājas griezējs būtībā var apmierināt mūsu dzīves vajadzības.
Ja tiekšanās pēc mākslas, šī instrumenta cena būs dārgāka, ja mēs varam tiekties tikai pēc lietderības, cena būs daudz lētāka.
