Sa bag-ohay nga mga tuig, nagkadaghan ang mga gamit sa kusina ug mga gamit sa kusina nga istilo sa kasadpan nga anam-anam nga mosulod sa among tindahan, nga nagtan-aw sa lainlain sa tanan nga mga klase sa mga gamit sa pagputol, sa panguna ang tanan nakasilaw..
Karon kita maghisgot bahin sa kung unsa ang istilo sa western nga kutsilyo sa pagputol sa mga gamit, unsa ang gamit niini?
Chef Knife/Chef Knife, the Chef's Knife, Kochmesser: usa ka matang sa komprehensibo nga paggamit sa Knife, blade mas lapad, parte sa blade para sa arc, mahimong gamiton sa pagputol sa karne, isda ug utanon..
Ang gibug-aton sa kusina nga istilo sa Intsik mao ang pagsalig sa usa ka kutsilyo, giputol gikan sa taas hangtod sa ubos.
Western kutsilyo comparatively kahayag, ug mao ang giputol nga paagi, punto halos dili mobiya sa chopping board, lang iisa ang kutsilyo sa ikaduhang bahin, sama sa sulab sa paggamit;
O mao ang pagbitad.
Santoku Knife, Santoku Knife, Santokumesser: para sa pagputol sa karne, utanon, melon ug prutas sa all-around Knife.
Ang chef knife ba alang sa giusab nga bersyon sa Oriental, ang gidak-on mas gamay kay sa kinatibuk-ang chef nga kutsilyo, ang blade nga bahin lingin, ingon man ang pagputol sa karne, mahimo usab nga putlon ang mga prutas ug utanon sa kutsilyo sa kusina.
Apan ang aktuwal nga paggamit nga epekto mao ang mas maayo ang kutsilyo cut prutas ug utanon, putlon ang karne.
Butcher Knife/multi-purpose Knife Fleischmesser/Utility Knife: taas, hait nga blade, gigamit sa pagputol, pagputol, pagtimbre, ug pagkulit.
Machete Hackmesser: susama sa Chinese kitchen knife, pero mas baga nga blade, gigamit sa pagputol sa bukog, frozen nga karne.
Boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife, ang blade hiktin kaayo, gigamit sa pagbulag sa bukog ug unod, ang mga taga-kasadpan panagsa ra mokaon sa karne nga adunay bukog, dugang sa hock.
Bread Knife Brotmesser/Bread Knife: taas nga blade, blade serrated, gigamit sa pagputol sa Tinapay o uban pang gahi nga humok nga pagkaon, dili magamit sa pagputol sa karne o isda, dili maputol nga patag..
Steak Knife Steakmesser/Steak Knife, blade hiktin, Knife back straight, curved blade, hapsay nga makaabli sa karne.
Utanon Knife Gemusemesser/Vegetable Knife: gamay ug gaan, tul-id nga blade, gigamit sa panit, pagputol, pagputol sa mga utanon.
Gamay nga kutsilyo Spickmesser/Parer: adunay hait nga punto, mahimong gamiton sa pagputol sa mga utanon ug paglimpyo sa mga utanon.
