De laatste jaren komen geleidelijk steeds meer keukengerei en apparaten in westerse stijl onze toonbank binnen, kijkend naar de verscheidenheid aan allerlei soorten snijgereedschappen, eigenlijk allemaal verblind.
Vandaag gaan we het hebben over wat snijgereedschappen voor westerse keukenmessen zijn, wat voor nut hebben ze?
Koksmes/koksmes, het koksmes, Kochmesser: is een soort uitgebreid gebruik van het mes, het mes breder, een deel van het mes voor de boog, kan worden gebruikt om vlees, vis en groenten te snijden.
Het gewicht van de keuken in Chinese stijl is te vertrouwen op een mes, van boven naar beneden gesneden.
Westers mes relatief licht, en is gesneden, punt verlaat nauwelijks de snijplank, til het mes gewoon op in het tweede deel, zoals het gebruiksmes;
Of is trekken.
Santokumes, Santokumes, Santokumesser: voor het snijden van vlees, groenten, meloenen en fruit van allround Knife.
Is het koksmes voor de aangepaste versie van Oriental, maat is kleiner dan algemeen koksmes, lemmetgedeelte is rond, naast het snijden van vlees kunnen ook groenten en fruit in het keukenmes worden gesneden.
Maar het daadwerkelijke gebruikseffect is beter: het mes snijdt groenten en fruit, snijdt het vlees.
Slagersmes/multifunctioneel mes Fleischmesser/utiliteitsmes: een lang, scherp mes, gebruikt voor snijden, snijden, stempelen en snijden.
Machete Hackmesser: vergelijkbaar met het Chinese keukenmes, maar dikker lemmet, gebruikt om botten en bevroren vlees te snijden.
Uitbeenmes Ausbeinmesser/uitbeenmes, het lemmet is erg smal, wordt gebruikt om het bot en het vlees te scheiden, westerlingen eten zelden vlees met botten, naast het spronggewricht.
Broodmes Brotmesser/Broodmes: lang lemmet, lemmet is gekarteld, wordt gebruikt om brood of ander hard, zacht voedsel te snijden, kan niet worden gebruikt om vlees of vis te snijden, kan niet plat worden uitgesneden.
Steakmes Steakmesser/Steakmes, lemmet smal, mes recht achteraan, gebogen lemmet, kan het vlees soepel openen.
Groentemes Gemusemesser/Groentemes: klein en licht, recht lemmet, gebruikt om groenten te schillen, snijden en snijden.
Klein mes Spickmesser/Parer: heeft een scherpe punt, kan gebruikt worden om groenten te snijden en groenten schoon te maken.
