မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ အနောက်တိုင်းစတိုင် မီးဖိုချောင်သုံးအသုံးအဆောင်များနှင့် အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးဆိုင်ကောင်တာအတွင်းသို့ တဖြည်းဖြည်းဝင်ရောက်လာပြီး ဖြတ်တောက်ကိရိယာအမျိုးမျိုးကိုကြည့်ကာ အခြေခံအားဖြင့် အားလုံး မှင်တက်သွားကြသည်။
ဒီနေ့တော့ အနောက်တိုင်းပုံစံ မီးဖိုချောင်သုံး ဓားခုတ်ကိရိယာတွေက ဘာတွေလဲ။
စားဖိုမှူးဓား/စားဖိုမှူးဓား၊ စားဖိုမှူး၏ဓား၊ Kochmesser- ဓားကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဓါးပိုကျယ်ကာ ဓား၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၊ အသား၊ ငါးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
တရုတ်စတိုင် မီးဖိုချောင်၏အလေးချိန်မှာ အပေါ်မှအောက်ခြေဖြတ်ထားသော ဓားကို အားကိုးရသည်။
အနောက်တိုင်းဓားကို နှိုင်းယှဉ်၍ အလင်းရပြီး လှီးဖြတ်နည်းမှာ ခုတ်ထစ်ဘုတ်ကို မခွာဘဲ ဓားကို အသုံးပြု၍ ဓားကဲ့သို့ ဒုတိယအပိုင်းကို ရုတ်သိမ်းပါ။
ဒါမှမဟုတ် ဆွဲဖို့လား။
Santoku ဓား၊ Santoku ဓား၊ Santokumesser- အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဖရဲသီးနှင့် အသီးအနှံများကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် ဓား။
Oriental ၏ ပြုပြင်ထားသော ဗားရှင်းအတွက် စားဖိုမှူး ဓားသည် ယေဘူယျ စားဖိုမှူး ဓားထက် အရွယ်အစား သေးငယ်သည်၊ ဓါး အပိုင်းသည် အဝိုင်း ဖြစ်သလို အသား ဖြတ်တောက်ခြင်း ၊ မီးဖိုချောင် ဓါး တွင် သစ်သီး နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် များကိုလည်း လှီးဖြတ် နိုင်ပါသည်။
ဒါပေမယ့် တကယ့်အသုံးပြုမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုက အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဓားနဲ့လှီးဖြတ်တာက ပိုကောင်းပါတယ်။
အသားညှပ်ဓား/ဘက်စုံသုံးဓား Fleischmesser/Utility Knife- ရှည်လျားပြီး ချွန်ထက်သောဓား၊ ဖြတ်ခြင်း၊ ဖြတ်ခြင်း၊ ထုရိုက်ခြင်းနှင့် ထွင်းထုခြင်းအတွက် အသုံးပြုသော ရှည်လျားသော ဓား။
Machete Hackmesser- တရုတ်မီးဖိုချောင်သုံးဓားနှင့် ဆင်တူသော်လည်း အရိုးဖြတ်ရန်၊ အေးခဲထားသော အသားများကို အသုံးပြုသော ပိုထူသောဓားဖြစ်သည်။
Boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife၊ ဓါးသည် အလွန်ကျဉ်းမြောင်းသည်၊ အရိုးနှင့်အသားကို ပိုင်းခြားရန် အသုံးပြုသည်၊ အနောက်တိုင်းသားများသည် အမဲသားအပြင် အရိုးနှင့် အသားကို ရှားပါသည်။
ပေါင်မုန့်ဓား Brotmesser/Bread Knife: ဓါးရှည်၊ ဓါးကို ခြစ်ထားပြီး၊ ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် အခြား မာကျောသော အစာများကို ဖြတ်ရန် အသုံးပြုသည်၊ အသား သို့မဟုတ် ငါးကို ဖြတ်ရန် အသုံးမပြုနိုင်၊ အပြားလိုက်မဖြတ်နိုင်ပါ။
အသားကင်ဓား၊ အသားကင်ဓား၊ ဓါးကျဉ်း၊ ဓားနောက်တည့်တည့်၊ ကွေးထားသောဓား၊ အသားကို ချောမွေ့စွာဖွင့်နိုင်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓား Gemusemesser/ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဓား- သေးငယ်ပြီး ပေါ့ပါးသော ဓါးဖြောင့်၊ အခွံခွာရန်၊ လှီးဖြတ်ရန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်ရန် အသုံးပြုသည်။
သေးငယ်သောဓား Spickmesser/Parer- ထက်ထက်အချက်ရှိပါသလား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လှီးဖြတ်ရန်နှင့် သန့်ရှင်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
