Сүүлийн жилүүдэд улам олон барууны хэв маягийн гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл манай дэлгүүрийн лангуун дээр аажмаар орж ирэн, төрөл бүрийн зүсэх хэрэгсэл, үндсэндээ нүд гялбам.
Өнөөдөр бид барууны хэв маягийн гал тогооны хутга хэрчих хэрэгсэл гэж юу вэ, тэдгээр нь ямар хэрэгцээтэй вэ?
Тогоочны хутга/Тогоочны хутга, Тогоочны хутга, Кохмессер: Хутга нь илүү өргөн хүрээтэй, нумын ирний хэсэг, мах, загас, хүнсний ногоог хэрчиж болно.
Хятадын хэв маягийн гал тогооны жин нь хутган дээр тулгуурлаж, дээрээс нь доошоо зүсэгдсэн байдаг.
Барууны хутга нь харьцангуй хөнгөн, зүсэх аргатай, цавчих самбараас бараг гарахгүй, хоёр дахь хэсэгт хутгаа өргөхөд хэрэглэсэн ир шиг;
Эсвэл татах.
Santoku Knife, Santoku Knife, Santokumesser: бүх төрлийн хутганы мах, хүнсний ногоо, амтат гуа, жимс огтлох зориулалттай.
Дорно дахины өөрчилсөн хувилбарт зориулсан тогоочийн хутга нь ерөнхий тогоочийн хутганаас жижиг хэмжээтэй, ир хэсэг нь дугуй хэлбэртэй, мах хэрчсэнээс гадна жимс, хүнсний ногоог гал тогооны хутгаар зүсэж болно.
Гэхдээ бодит хэрэглээний үр нөлөө нь илүү сайн хутга тайрах жимс, хүнсний ногоо, махыг бууруулах.
Махны хутга/олон зориулалттай хутга Fleischmesser/Utility Knife: урт, хурц ир, зүсэх, зүсэх, тамгалах, сийлбэр хийхэд ашигладаг.
Machete Hackmesser: Хятадын гал тогооны хутгатай төстэй, гэхдээ илүү зузаан ир нь яс, хөлдөөсөн махыг огтлоход ашигладаг.
Boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife, ир нь маш нарийхан, яс махыг нь салгахад ашигладаг, барууныхан хуягнаас гадна ястай махыг ховор иддэг.
Талх хутга Brotmesser/Талх хутга: урт иртэй, ир нь шүдтэй, Талх болон бусад хатуу зөөлөн хоолыг хэрчэхэд ашигладаг, мах, загасыг огтолж болохгүй, хавтгай зүсэж болохгүй.
Steak Knife Steakmesser/Steak Knife, ир нарийхан, хутга нь шулуун, муруй ир, махыг жигд онгойлгох боломжтой.
Хүнсний ногооны хутга Gemusemesser/Vegetable Knife: жижиг бөгөөд хөнгөн, шулуун ир, хүнсний ногоог хальслах, тайрах, тайрахад ашигладаг.
Spickmesser/Parer жижиг хутга: хурц үзүүртэй эсэх, хүнсний ногоог огтолж, хүнсний ногоо цэвэрлэхэд ашиглаж болно.
