ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰ ਕਾਊਂਟਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਟੂਲ ਕੀ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਈਫ/ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਈਫ, ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਚਾਕੂ, ਕੋਚਮੇਸਰ: ਚਾਕੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਚੌੜਾ, ਚਾਪ ਲਈ ਬਲੇਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਭਾਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੱਛਮੀ ਚਾਕੂ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਬਿੰਦੂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਸਿਰਫ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਵਾਂਗ;
ਜਾਂ ਖਿੱਚਣਾ ਹੈ।
ਸੰਤੋਕੁ ਚਾਕੂ, ਸੰਤੋਕੁ ਚਾਕੂ, ਸੰਤੋਕੁਮੇਸਰ: ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ।
ਕੀ ਓਰੀਐਂਟਲ ਦੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਆਮ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਗੋਲ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਰ ਅਸਲ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਬੁਚਰ ਨਾਈਫ/ਬਹੁ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਫਲੀਸ਼ਮੇਸਰ/ਯੂਟਿਲਿਟੀ ਚਾਕੂ: ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਤਿੱਖਾ ਬਲੇਡ, ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ, ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Machete Hackmesser: ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਰਗਾ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਬਲੇਡ, ਹੱਡੀਆਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੋਨਿੰਗ ਨਾਈਫ ਔਸਬੀਨਮੇਸਰ/ਬੋਨਿੰਗ ਨਾਈਫ, ਬਲੇਡ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ ਹਾਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਰੈੱਡ ਨਾਈਫ ਬਰੋਟਮੇਸਰ/ਬੈੱਡ ਨਾਈਫ: ਲੰਬਾ ਬਲੇਡ, ਬਲੇਡ ਸੀਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ ਨਰਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਫਲੈਟ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਸਟੀਕ ਨਾਈਫ ਸਟੀਕਮੇਸਰ/ਸਟੀਕ ਚਾਕੂ, ਬਲੇਡ ਤੰਗ, ਚਾਕੂ ਵਾਪਸ ਸਿੱਧਾ, ਕਰਵ ਬਲੇਡ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਾਕੂ ਜੈਮੂਸੇਮੇਸਰ/ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਾਕੂ: ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ, ਸਿੱਧਾ ਬਲੇਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ, ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਛੋਟਾ ਚਾਕੂ ਸਪਿਕਮੇਸਰ/ਪੈਰਰ: ਕੀ ਕੋਈ ਤਿੱਖਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
