Nos últimos anos, cada vez mais utensílios e eletrodomésticos de cozinha de estilo ocidental entram gradualmente no balcão da nossa loja, olhando para uma variedade de todos os tipos de ferramentas de corte, basicamente todas deslumbradas.
Hoje vamos falar sobre o que são ferramentas de corte de facas de cozinha de estilo ocidental, para que servem?
Faca do Chef/Faca do Chef, Faca do Chef, Kochmesser: é uma espécie de faca de uso abrangente, lâmina mais larga, parte da lâmina em arco, pode ser usada para cortar carne, peixe e vegetais.
O peso da cozinha de estilo chinês é contar com uma faca, cortada de cima para baixo.
A faca ocidental é comparativamente leve e é um método de corte, a ponta dificilmente sai da tábua de cortar, basta levantar a faca na segunda parte, como a lâmina de uso;
Ou é puxar.
Faca Santoku, Faca Santoku, Santokumesser: para cortar carnes, vegetais, melões e frutas de todos os tipos.
É a faca do chef para a versão modificada do Oriental, o tamanho é menor que a faca do chef geral, a parte da lâmina é redonda, além de cortar carne, também pode ser cortado frutas e vegetais na faca de cozinha.
Mas o efeito real do uso é melhor que a faca corte frutas e legumes, corte a carne.
Faca de açougueiro / faca multifuncional Fleischmesser / faca utilitária: uma lâmina longa e afiada, usada para cortar, cortar, carimbar e entalhar.
Machete Hackmesser: semelhante à faca de cozinha chinesa, porém com lâmina mais grossa, usada para cortar osso, carne congelada.
Faca para Desossar Ausbeinmesser/Faca para Desossar, lâmina muito estreita, usada para separar osso e carne, os ocidentais raramente comem carne com osso, além do jarrete.
Faca de Pão Brotmesser / Faca de Pão: lâmina longa, lâmina serrilhada, usada para cortar pão ou outros alimentos duros e macios, não pode ser usada para cortar carne ou peixe, não pode cortar plana.
Faca de bife Steakmesser/Faca de bife, lâmina estreita, faca reta, lâmina curva, pode abrir suavemente a carne.
Faca de Legumes Gemusemesser/Faca de Legumes: pequena e leve, de lâmina reta, usada para descascar, cortar, cortar legumes.
Faca pequena Spickmesser/Parer: tem ponta afiada, pode ser usada para cortar legumes e limpar legumes.
