Katika miaka ya hivi majuzi, vyombo vya jikoni vya mtindo wa kimagharibi zaidi na zaidi huingia hatua kwa hatua kwenye kaunta yetu ya duka, tukiangalia aina mbalimbali za zana za kukata, kimsingi zote zimeng'aa.
Leo tutazungumza juu ya zana za kukata visu za jikoni za mtindo wa magharibi, ni za matumizi gani?
Kisu cha Mpishi/Kisu cha Mpishi, Kisu cha Mpishi, Kochmesser: ni aina ya matumizi ya kina ya Kisu, blade pana, sehemu ya blade kwa arc, inaweza kutumika kukata nyama, samaki na mboga.
Uzito wa jikoni ya mtindo wa Kichina ni kutegemea kisu, kata kutoka juu hadi chini.
Magharibi kisu comparatively mwanga, na ni kukata mbinu, uhakika vigumu kuondoka ubao kukata, tu kuinua kisu katika sehemu ya pili, kama blade ya matumizi;
Au ni kuvuta.
Kisu cha Santoku, Kisu cha Santoku, Santokumesser: kwa kukata nyama, mboga mboga, tikiti na matunda ya Kisu cha pande zote.
Je, kisu cha mpishi kwa toleo lililobadilishwa la Mashariki, ukubwa ni mdogo kuliko kisu cha mpishi mkuu, sehemu ya blade ni pande zote, pamoja na kukata nyama, inaweza pia kukatwa matunda na mboga kwenye kisu cha jikoni.
Lakini athari halisi ya matumizi ni bora kisu kukata matunda na mboga, kata nyama.
Kisu cha Mchinjaji/Kisu chenye kazi nyingi Fleischmesser/Kisu cha Huduma: blade ndefu yenye ncha kali, inayotumika kukata, kukata, kukanyaga na kuchonga.
Machete Hackmesser: sawa na kisu cha jikoni cha Kichina, lakini blade nene zaidi, iliyotumiwa kukata mfupa, nyama iliyohifadhiwa.
Boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife, blade ni nyembamba sana, hutumiwa kutenganisha mfupa na nyama, watu wa magharibi mara chache hula nyama na mifupa, pamoja na hoki.
Bread Knife Brotmesser/Bread Knife: blade ndefu, blade ni serrated, kutumika kukata Mkate au chakula kingine ngumu laini, haiwezi kutumika kukata nyama au samaki, hawezi kukata gorofa.
Kisu cha nyama Steakmesser/Kisu cha Nyama, blade nyembamba, Kisu nyuma kimenyooka, blade iliyopinda, inaweza kufungua nyama vizuri.
Kisu cha Mboga Gemusemesser/Kisu cha Mboga: blade ndogo na nyepesi, iliyonyooka, inayotumika kumenya, kukata, kukata mboga.
Kisu kidogo Spickmesser/Parer: kuna ncha kali, inaweza kutumika kukata mboga na kusafisha mboga.
