אין די לעצטע יאָרן, מער און מער מערב-נוסח קיך יוטענסאַלז און אַפּפּליאַנסעס ביסלעכווייַז אַרייַן אונדזער קראָם טאָמבאַנק, קוקן בייַ די אַ פאַרשיידנקייַט פון אַלע מינים פון קאַטינג מכשירים, בייסיקלי אַלע בלענדיק.
הייַנט מיר זענען געגאנגען צו זיין וועגן וואָס איז מערב-נוסח קיך נייווז קאַטינג מכשירים, וואָס נוצן זיי?
שעף מעסער / שעף מעסער, דער שעף ס מעסער, קאָכמעסער: איז אַ מין פון פולשטענדיק נוצן פון די מעסער, בלייד ברייט, טייל פון די בלייד פֿאַר קרייַזבויגן, קענען ווערן געניצט צו שנייַדן די פלייש, פיש און וועדזשטאַבאַלז.
די וואָג פון די כינעזיש סטיל קיך איז צו פאַרלאָזנ אויף אַ מעסער, שנייַדן פון שפּיץ צו דנאָ.
מערב מעסער קאַמפּעראַטיוולי ליכט, און איז שנייַדן אופֿן, פונט קוים לאָזן די טשאַפּינג ברעט, נאָר הייבן די מעסער אין די רגע טייל, ווי די בלייד פון באַניץ;
אָדער איז צו ציען.
Santoku Knife, Santoku Knife, Santokumesser: פֿאַר קאַטינג פלייש, וועדזשטאַבאַלז, מעלאַנז און פירות פון אַלע-אַרום מעסער.
איז דער שעף מעסער פֿאַר די מאַדאַפייד ווערסיע פון מיזרעכדיק, גרייס איז קלענערער ווי אַלגעמיין שעף מעסער, בלייד טייל איז קייַלעכיק, ווי געזונט ווי קאַטינג פלייש, קענען אויך זייַן שנייַדן פירות און וועדזשטאַבאַלז אין דער קיך מעסער.
אבער די פאַקטיש נוצן ווירקונג איז בעסער די מעסער שנייַדן פירות און וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן די פלייש.
קאַצעוו מעסער / מולטי-ציל מעסער פליישמעסער / נוצן מעסער: אַ לאַנג, שאַרף בלייד, געניצט פֿאַר שניידן, שניידן, סטאַמפּינג און קאַרווינג.
מאַטשעטע האַקמעסער: ענלעך צו די כינעזיש קיך מעסער, אָבער מער דיק בלייד, געניצט צו שנייַדן ביין, פאַרפרוירן פלייש.
באָנינג מעסער אַוסבעינמעסער / באָננינג מעסער, בלייד איז זייער שמאָל, געניצט צו צעטיילן די ביין און פלייש, די וועסטערנערז עסן זעלטן פלייש מיט ביינער, אַחוץ די האַק.
ברויט מעסער בראָטמעסער / ברויט מעסער: לאַנג בלייד, בלייד איז סערייטיד, געניצט צו שנייַדן ברויט אָדער אנדערע שווער ווייך עסנוואַרג, קענען ניט זיין געניצט צו שנייַדן די פלייש אָדער פיש, קענען נישט שנייַדן אויס פלאַך.
ביפסטייק מעסער סטייקמעסער / ביפסטייק מעסער, בלייד שמאָל, מעסער צוריק גלייַך, קערווד בלייד, קענען סמודלי עפענען די פלייש.
גרינס מעסער געמוסעמסער / גרינס מעסער: קליין און ליכט, גלייַך בלייד, געניצט צו שאָלעכץ, שנייַדן, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז.
קליין מעסער ספּיקמעסער / פּאַרער: איז עס אַ שאַרף פונט, קענען ווערן געניצט צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און ריין וועדזשטאַבאַלז.
