As jy wil leer kook, moet jy leer om 'n mes te gebruik!
Watter soort van watter soort groente mes, alle vorme van messe tegniek te balanseer, die Hoek van die krag, daar is pragtige.
Leer vandag almal hoe om 'n kombuismes behoorlik in die kombuis te gebruik!
1, Chinese styl snyer van toepassing: sny sny sny die vleis, vis, groente, en ander. Sny die speserye
Sny mes rand Hoek is klein, dit word gedoen om homself meer skerp mes te maak, lem gewig is matig, kop effens swaarder, sny mes in die algemeen word voorkeur gegee aan met sny stoot en trek heen en weer.
Metode van gebruik: die regterhand met 'n mes, die duim en wysvinger gryp die lem;
In die linkerhand natuurlike geboë boog, knokkels om lem te weerstaan;
Mes loodreg op die bord om die bestanddele af te sny.
2 en kap osteotoom is van toepassing: kap kap, kap viskop, sny hoender, kap osteotoom is meer dik as skyf, die rand Hoek is groter, om te verseker dat die lem nie ineenstort nie, hardheid is nie te hoog nie, tog net maklik te vou, sny osteotoom is geskik vir die sny van been en die verwerking van harde, so sny die doel van die behandeling is nie die strewe na skerp maar smeek mnr Abhisit.
Sny osteotoom handvatsel swaarder sou beter wees om te gebruik, skuins fokus op die middel, moet die handvatsel tipe soliede kies, wanneer kies die handvatsel los een keer verskyn, moet dit nie weer gebruik word.
Gebruik metode: hou die handvatsel vas, die linkerhand hou die grondstof vas;
Na bepaal die akkurate posisie van die sny mes;
Aan die agterkant van die lem, verdeel vinnig linkerhandse linker rou materiaal terselfdertyd.
3, vrugtemes is van toepassing op: groente, vrugteskil, kerfpatrone of ontwerpe op houtwerk, gesny met kouevleis, ens.
Klein volume, maklik om te gebruik, die lem is dun klein weerstand, kan byt die kos self is nie maklik om te gly nie, is geskik om die vel met vrugte en groente te sny, kan ook aangewend word om die knoffelhuisies, preie of ander materiale benodig presiese snyvereistes, die punt kan gebruik word om patrone of ontwerpe op houtwerk te kerf, bedek en onsigbaar teen bederf.
Metode van gebruik: die regterhand met 'n mes, mes maag en rou materiaal is 30 grade skil;
Linkerhand wat die grondstof vashou, met die regterhand draai.
4, broodmes is van toepassing op: mikro-sny korserige brood, bevrore vleis.
Tand rand, en 'n soliede lang getande lem kan moeiteloos maklik om te sny in die oppervlak gly en harde velle, netjies uitgesny 'n pragtige stuk.
Dit kan ook gebruik word om die pampoen, winter spanspek, waatlemoen vrugte groot te sny, soos die skil van die dikker vrugte en groente, soos mikro koue vleis, onthou om nie diep bevrore, harde vleis te sny, sodat die tong kan vermy voorblad nie oormatige slytasie nie.
Metode van gebruik: die regterhand met 'n mes, die linkerhand wat die rou materiaal vashou; Druk trek lem sny grondstowwe.
