Yemək bişirməyi öyrənmək istəyirsinizsə, bıçaqdan istifadə etməyi öyrənməlisiniz!
Nə cür tərəvəz bıçağı, hər cür tarazlıq texnikası, qüvvənin bucağı, nəfis bıçaqlar var.
Bu gün hər kəsə mətbəxdə mətbəx bıçağından düzgün istifadə etməyi öyrədin!
1, Çin üslublu dilimləyici tətbiq olunur: kəsilmiş kəsilmiş ət, balıq, tərəvəz və digərləri kəsin. Ədviyyatları kəsin
Dilimləmə bıçağının kənarı bucağı kiçikdir, bu, özünü daha kəskin bıçaq etmək üçün edilir, bıçağın çəkisi orta, baş bir qədər ağırdır, ümumiyyətlə kəsmə bıçağına itələmək və irəli-geri çəkməklə üstünlük verilir.
İstifadə üsulu: sağ əl bıçaqla, baş və şəhadət barmağı bıçağı tutur;
Sol əldə təbii əyri yay, bıçaq müqavimət göstərmək üçün düyünlər;
Tərkibləri kəsmək üçün taxta ilə perpendikulyar bıçaq.
2 və doğranmış osteotom tətbiq olunur: doğrayın, balıq başını doğrayın, toyuq doğrayın, osteotom dilimdən daha qalındır, kənar bucağı daha böyükdür, bıçağın çökməməsini təmin etmək üçün sərtlik çox yüksək deyil, axırda, sadəcə asandır qatlamaq, kəsmək osteotomu kəsmək üçün uyğundur sümük və sərt emal, belə ki, müalicə məqsədi kəsmək kəskin arxasında deyil, cənab Abhisit yalvarmaq.
Kəsilmiş osteotom sapı daha ağır istifadə etmək daha yaxşı olar, ortada maili diqqət, sap tipini seçmək lazımdır, sapı seçərkən bir dəfə boş görünür, bir daha istifadə edilməməlidir.
İstifadə üsulu: sapı tutun, xammalı tutan sol əl;
Kəsmə bıçağının dəqiq mövqeyini təyin etdikdən sonra;
Bıçağın arxa tərəfində, eyni zamanda sol əlin sol xammalı tez bir zamanda ayırın.
3, meyvə bıçağı tətbiq olunur: tərəvəz, meyvə qabığı, ağac üzərində oyma naxışları və ya dizaynlar, soyuq kəsiklərlə kəsilmiş və s.
Kiçik həcmli, istifadəsi asan, bıçaq nazik, kiçik müqavimətlidir, yeməyi dişləyə bilər, sürüşmək asan deyil, dərini meyvə və tərəvəzlə kəsmək üçün uyğundur, sarımsaq, pırasa və ya mixəkləri kəsmək üçün də tətbiq oluna bilər. digər materiallar dəqiq kəsmə tələblərinə ehtiyac duyur, ucu ağac işlərində naxış və ya dizaynları oymaq üçün istifadə edilə bilər, qapaqlı və korlanmaqdan görünməz.
İstifadə üsulu: bıçaqla sağ əl, bıçaq qarın və xammal 30 dərəcə qabıqdır;
Xammalı tutan sol əl, sağ əllə çevirin.
4, çörək bıçağı tətbiq olunur: mikro kəsmə qabıqlı çörək, dondurulmuş ət.
Dişli kənar və möhkəm uzun dişli bıçaq səthi sürüşmə və sərt dərilərə asanlıqla kəsilə bilər, səliqəli gözəl bir parça kəsilir.
Balqabağı, qış qovununu, qarpız meyvələrini, məsələn mikro soyuq ət kimi qalın meyvə və tərəvəzlərin qabığını kəsmək üçün istifadə edilə bilər, dərin dondurulmuş, sərt əti kəsməməyi unutmayın ki, dilin qarşısını ala bilsin. ön bıçaq həddindən artıq aşınma deyil.
İstifadə üsulu: bıçaqla sağ əl, xammalı tutan sol əl; Xammalı kəsmə bıçağı ilə itələyin.
