ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸਿੱਖਣੀ ਪਵੇਗੀ!
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਚਾਕੂ, ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਫੋਰਸ ਦਾ ਕੋਣ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ.
ਅੱਜ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਿਖਾਓ!
1, ਚੀਨੀ ਸਟਾਈਲ ਸਲਾਈਸਰ ਲਾਗੂ: ਕੱਟ ਕੱਟ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟੋ। ਮਸਾਲੇ ਕੱਟੋ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦਾ ਕੋਣ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੱਖਾ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਦਾ ਭਾਰ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਪਿੱਛੇ ਖਿੱਚਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਇੰਡੈਕਸ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਫੜੋ;
ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਕੁਦਰਤੀ ਕਰਵ ਧਨੁਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬਲੇਡ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਲਈ knuckles;
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬੋਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬਵਤ ਚਾਕੂ.
2 ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਓਸਟੀਓਟੋਮ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ ਓਸਟੀਓਟੋਮ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰੇ ਦਾ ਕੋਣ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬਲੇਡ ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ ਕਠੋਰਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਸ ਆਸਾਨ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟ ਓਸਟੀਓਟੋਮ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਲਾਜ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਤਿੱਖੇ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਮਿਸਟਰ ਅਭਿਸ਼ਿਤ ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਕੱਟੋ ਓਸਟੀਓਟੋਮ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੱਧ 'ਤੇ ਫੋਕਸ ਕਰੋ, ਹੈਂਡਲ ਕਿਸਮ ਦੀ ਠੋਸ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਢਿੱਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਫੜੋ;
ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ;
ਬਲੇਡ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੰਡੋ।
3, ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਾਕੂ ਇਹਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਜਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਠੰਡੇ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ, ਆਦਿ।
ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਬਲੇਡ ਪਤਲਾ ਛੋਟਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਿਸਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਲਸਣ, ਲੀਕ, ਜਾਂ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਸਟੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟਿਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਨਮੂਨੇ ਜਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੈਪਡ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਅਦਿੱਖ।
ਵਰਤਣ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਚਾਕੂ ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨਾਲ ਸੱਜੇ ਹੱਥ 30 ਡਿਗਰੀ ਪੀਲ ਹੈ;
ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਾਰੀ ਨਾਲ.
4, ਬਰੈੱਡ ਚਾਕੂ ਇਸ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਮਾਈਕਰੋ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ।
ਦੰਦਾਂ ਵਾਲਾ ਕਿਨਾਰਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਲੰਬੇ ਸੇਰੇਟਿਡ ਬਲੇਡ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਤਹ ਦੇ ਤਿਲਕਣ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੱਦੂ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਖਰਬੂਜੇ, ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਕੋਲਡ ਮੀਟ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਡੂੰਘੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਸਖ਼ਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੀਭ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਸਾਹਮਣੇ ਬਲੇਡ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਪਹਿਨਣਾ.
ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸੱਜਾ ਹੱਥ, ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਫੜਦਾ ਹੈ; ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੁਸ਼ ਕਰੋ।
