料理を学びたいなら、ナイフの使い方を学ばなければなりません！
どのような野菜包丁、あらゆる種類の包丁のバランス、技術、力の角度、絶妙なものがあります。
今日はキッチンでの包丁の正しい使い方をみんなに教えましょう！
1、中華風スライサー適用：肉、魚、野菜などをカットカットします。スパイスをカットします
スライスナイフの刃先の角度は小さく、ナイフ自体をより鋭利にするために行われます。刃の重さは適度で、ヘッドはわずかに重く、スライスナイフは一般に、前後にカットを押したり引いたりすることを優先します。
使用方法: ナイフを持った右手、親指と人差し指で刃を握ります。
左手の自然な湾曲した弓、指の関節は刃に抵抗します。
包丁を板に対して垂直に切り、食材を切ります。
2とチョップオステオトームが適用されます：チョップチョップ、チョップ魚の頭、チョップチキン、チョップオステオトームはスライスよりも厚く、刃の角度は大きく、刃が崩れないようにするため、硬度は高すぎず、結局のところ、簡単です折り曲げたり、切ったりするオステオトームは骨の切断や硬いものの加工に適しているので、切断治療の目的は切れ味の追求ではありませんが、アピシット氏にお願いします。
カットオステオトームハンドルは重いほうが使いやすく、中央に斜めに焦点を当て、ハンドルタイプを選択する必要があります。ハンドルが緩んでいる場合は、一度現れたら再使用しないでください。
使用方法：ハンドルを持ち、左手で原料を持ちます。
切断ナイフの正確な位置を決定した後、
刃の奥で、左手に残った原料を同時に素早く切り離します。
3、フルーツナイフは、野菜、果物の皮、木工品のパターンやデザインの彫刻、コールドカットでのカットなどに適用できます。
少量、操作が簡単、刃は薄くて抵抗が小さく、食べ物自体を噛むことができ、滑りにくい、果物や野菜の皮を切るのに適しており、ニンニク、ネギ、またはニンニクのクローブを切るのにも適用できます。他の材料は正確な切断要件を必要とし、チップは木工品にパターンやデザインを彫刻するのに使用でき、キャップが付いており、傷むことがありません。
使用方法：右手にナイフを持ち、ナイフの腹部と原料を30度皮をむきます。
左手で原料を持ち、右手で回転します。
4、パン切りナイフは、マイクロカットの堅いパン、冷凍肉に適用できます。
鋸歯状の刃先と、しっかりとした長い鋸歯状の刃により、表面の滑りや硬い皮にも楽に切り込むことができ、美しい作品をきれいに切り出すことができます。
カボチャ、冬瓜、スイカの果実を大きく切るのにも使用でき、マイクロコールドミートなどの厚い果物や野菜の皮など、深く冷凍された硬い肉を切らないように注意してください。前刃が過度に磨耗していないこと。
使用方法：右手でナイフを持ち、左手で原料を持ちます。 原材料を切断するプッシュプルブレード。
