Ако искате да се научите да готвите, трябва да се научите да боравите с нож!
Какъв вид какъв нож за зеленчуци, всички видове ножове за балансиране на техниката, ъгъла на силата, има изящни.
Днес научете всички как правилно да използват кухненски нож в кухнята!
1, приложим слайсер в китайски стил: нарязани нарязани нарязани месо, риба, зеленчуци и други. Нарежете подправките
Ъгълът на ръба на ножа за рязане е малък, това се прави, за да стане ножът по-остър, теглото на острието е умерено, главата малко по-тежка, на ножа за рязане като цяло се дава приоритет при рязане, натискане и дърпане напред и назад.
Начин на употреба: дясната ръка с нож, палецът и показалецът хващат острието;
В лявата ръка естествено извит лък, кокалчета, за да устои на острието;
Нож, перпендикулярен на дъската, за да отрежете съставките.
Прилага се 2 и нарязване на остеотома: нарязване на котлет, нарязване на рибена глава, нарязване на пиле, нарязване на остеотома е по-дебел от парче, ъгълът на ръба е по-голям, за да се гарантира, че острието не се свива, твърдостта не е твърде висока, в края на краищата, просто лесно за сгъване, рязане остеотомът е подходящ за рязане на кости и обработка на твърди, така че рязане целта на лечението не е преследването на остър, а молете г-н Абхисит.
Би било по-добре да се използва по-тежка изрязана дръжка на остеотома, наклонен фокус върху средата, трябва да изберете тип дръжка солидна, когато изберете дръжката, която се разхлаби, след като се появи, тя не трябва да се използва отново.
Метод на използване: дръжте дръжката, лявата ръка държи суровината;
След определяне на точната позиция на режещия нож;
В задната част на острието, отцепете бързо лявата ръка ляв суров материал в същото време.
3, ножът за плодове е приложим за: обелване на зеленчуци, плодове, издълбаване на шарки или дизайни върху дограма, рязане със студени разфасовки и др.
Малък обем, лесен за работа, острието е тънко, малко съпротивление, може да хапе самата храна, не се подхлъзва лесно, подходящ е за рязане на кората с плодове и зеленчуци, може да се използва и за рязане на скилидки чесън, праз или други материали се нуждаят от прецизни изисквания за рязане, върхът може да се използва за издълбаване на шарки или рисунки върху дограма, покрит и невидим от разваляне.
Начин на употреба: дясната ръка с нож, корема на ножа и суровината е 30 градуса кора;
Лявата ръка държи суровината, а дясната ръка се завърта.
4, ножът за хляб е приложим за: микрорязане на хрупкав хляб, замразено месо.
Назъбеният ръб и твърдото дълго назъбено острие могат без усилие да се режат в повърхността на плъзгача и твърдите кожи, спретнато изрязване на красиво парче.
Може да се използва и за рязане на големи плодове от тиква, зимен пъпеш, диня, като кожата на по-дебелите плодове и зеленчуци, като микростудено месо, не забравяйте да не режете дълбоко замразено, твърдо месо, така че да избегнете езика предното острие не е прекомерно износено.
Начин на употреба: дясната ръка с нож, лявата ръка държи суровината; Суровини за рязане на острие чрез издърпване.
