Hvis du vil lære at lave mad, skal du lære at bruge en kniv!
Hvilken slags, hvilken slags vegetabilsk kniv, alle former for knive til at balancere teknik, Vinklen af kraften, der er udsøgte.
Lær i dag alle, hvordan man bruger en køkkenkniv korrekt i køkkenet!
1, kinesisk stil pålægsmaskine anvendelig: skære skære skære kød, fisk, grøntsager og andre. Skær krydderierne
Skæreknivskant Vinklen er lille, dette gøres for at gøre sig selv mere skarp kniv, bladets vægt er moderat, hovedet lidt tungere, skærekniven generelt prioriteres med skåret skub og træk frem og tilbage.
Brugsmåde: højre hånd med en kniv, tommelfinger og pegefinger griber om bladet;
I venstre hånd naturlig buet bue, knoer for at modstå klinge;
Kniv vinkelret på brættet for at skære ingredienserne ned.
2 og hugg osteotom gælder: hugg kotel, hugg fiskehoved, skær kylling, hugg osteotom er mere tyk end skive, kanten Vinklen er større, for at sikre, at klingen ikke kollapser hårdheden er ikke for høj, trods alt, bare let at folde, skære osteotome er velegnet til skæring af knogler og forarbejdning af hårde, så skære formålet med behandlingen er ikke udøvelse af skarpe, men tigge hr. Abhisit.
Skær osteotome håndtag tungere ville være bedre at bruge, skrå fokus på midten, bør vælge håndtag type solid, når du vælger håndtaget løs en gang vises, må det ikke bruges igen.
Brug metode: hold håndtaget, venstre hånd holder råmaterialet;
Efter at bestemme den nøjagtige position af skærekniven;
På bagsiden af bladet, flækkes hurtigt venstre venstre råmateriale af på samme tid.
3, frugtkniv er anvendelig til: grøntsager, frugtskal, udskæringsmønstre eller design på træværk, skåret med pålæg osv.
Lille volumen, nem at betjene, bladet er tyndt lille modstand, kan bide selve maden er ikke let at skride, er velegnet til at skære huden med frugt og grøntsager, kan også anvendes til at skære fed hvidløg, porrer eller andre materialer kræver præcise skærekrav, spidsen kan bruges til at udskære mønstre eller design på træværk, der er lukket og usynligt mod at ødelægge.
Metode til brug: højre hånd med en kniv, kniv mave og råmateriale er 30 grader skræl;
Venstre hånd, der holder råmaterialet, med højrehåndsdrejning.
4, brød kniv er anvendelig til: mikro skære crusty brød, frosset kød.
Tandet kant, og en solid lang takket klinge kan ubesværet let at skære ind i overfladen udskridning og hårde skind, pænt udskåret et smukt stykke.
Det kan også bruges til at skære græskar, vintermelon, vandmelonfrugt store, såsom huden på de tykkere frugter og grøntsager, såsom mikro koldt kød, husk ikke at skære dybfrosset, hårdt kød, så du kan undgå tungen forblad ikke overdreven slid.
Brugsmåde: højre hånd med en kniv, venstre hånd holder råmaterialet; Skub trækblad skærende råmaterialer.
