اگر آپ کھانا پکانا سیکھنا چاہتے ہیں تو چاقو کا استعمال سیکھنا پڑے گا!
کس قسم کی سبزی چاقو، تمام قسم کے چاقو بیلنس تکنیک، قوت کا زاویہ، شاندار ہیں۔
آج سب کو سکھائیں کہ باورچی خانے میں چاقو کا صحیح استعمال کیسے کریں!
1، چینی سٹائل slicer لاگو: کٹ کٹ گوشت، مچھلی، سبزیاں، اور دیگر کاٹ. مصالحے کاٹ لیں۔
چاقو کے کنارے کا زاویہ چھوٹا ہے، یہ خود کو زیادہ تیز چاقو بنانے کے لیے کیا جاتا ہے، بلیڈ کا وزن اعتدال پسند، سر قدرے بھاری، عام طور پر سلائسنگ چاقو کو کٹ پش اور آگے پیچھے کرنے کو ترجیح دی جاتی ہے۔
استعمال کا طریقہ: دائیں ہاتھ کو چاقو سے، انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کو بلیڈ سے پکڑیں۔
بائیں ہاتھ میں قدرتی خمیدہ دخش، بلیڈ کے خلاف مزاحمت کرنے کے لیے انگلی؛
اجزاء کو کاٹنے کے لیے بورڈ کے ساتھ کھڑا چاقو۔
2 اور osteotome کاٹنا لاگو ہوتا ہے: کاٹ کاٹنا، مچھلی کا سر کاٹنا، چکن کاٹنا، osteotome کاٹنا سلائس سے زیادہ موٹا ہے، کنارے کا زاویہ بڑا ہے، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ بلیڈ گر نہ جائے سختی بہت زیادہ نہیں ہے، سب کے بعد، بس آسان فولڈ کرنے کے لیے، کٹ اوسٹیوٹوم ہڈی کو کاٹنے اور سختی کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے، اس لیے علاج کا مقصد تیز تر کا حصول نہیں بلکہ مسٹر ابھیسیت کی بھیک مانگنا ہے۔
کٹ اوسٹیوٹوم ہینڈل کو استعمال کرنا بہتر ہوگا، درمیانی طرف توجہ مرکوز کریں، ہینڈل کی قسم ٹھوس کا انتخاب کریں، جب ہینڈل ایک بار ڈھیلا نظر آئے تو اسے دوبارہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
طریقہ استعمال کریں: ہینڈل کو پکڑو، بائیں ہاتھ خام مال کو پکڑے ہوئے؛
کاٹنے کے چاقو کی درست پوزیشن کا تعین کرنے کے بعد؛
بلیڈ کے پیچھے میں، ایک ہی وقت میں فوری طور پر بائیں ہاتھ چھوڑ دیا خام مال.
3، پھلوں کا چاقو ان پر لاگو ہوتا ہے: سبزی، پھلوں کا چھلکا، لکڑی کے کام پر نقش و نگار یا ڈیزائن، کولڈ کٹ کے ساتھ کاٹا وغیرہ۔
چھوٹے حجم، کام کرنے میں آسان، بلیڈ پتلی چھوٹی مزاحمت ہے، کھانا خود کو کاٹ سکتا ہے سکڈ کرنا آسان نہیں ہے، پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ جلد کو کاٹنے کے لئے موزوں ہے، لہسن، لیکس، یا کے لونگ کو کاٹنے کے لئے بھی لاگو کیا جا سکتا ہے دیگر مواد کو قطعی کٹنگ کی ضروریات کی ضرورت ہوتی ہے، نوک کو لکڑی کے کاموں پر پیٹرن یا ڈیزائن تراشنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو بند اور خراب ہونے سے پوشیدہ ہے۔
طریقہ استعمال: دایاں ہاتھ چاقو، چھری پیٹ اور خام مال کے ساتھ 30 ڈگری چھلکا ہے۔
دائیں ہاتھ کی باری کے ساتھ، خام مال کو پکڑے ہوئے بائیں ہاتھ۔
4، روٹی چاقو پر لاگو ہوتا ہے: مائیکرو کٹنگ کرسٹی روٹی، منجمد گوشت.
دانتوں والا کنارہ، اور ایک ٹھوس لمبا سیریٹڈ بلیڈ آسانی سے سطح کی سکڈ اور سخت کھالوں میں کاٹ سکتا ہے، صاف ستھرا ایک خوبصورت ٹکڑا کاٹ سکتا ہے۔
اس کا استعمال کدو، موسم سرما کے خربوزے، تربوز کے بڑے پھل جیسے موٹے پھلوں اور سبزیوں کی جلد کو کاٹنے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے، جیسے مائیکرو کولڈ گوشت، یاد رکھیں کہ گہرے منجمد، سخت گوشت کو نہ کاٹیں، تاکہ زبان سے بچا جا سکے۔ سامنے بلیڈ ضرورت سے زیادہ نہیں پہننا.
طریقہ استعمال: دائیں ہاتھ میں چاقو، بائیں ہاتھ میں خام مال پش پل بلیڈ کاٹنے والے خام مال۔
