Αν θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε, πρέπει να μάθετε να χρησιμοποιείτε μαχαίρι!
Τι είδους τι είδους μαχαίρι λαχανικών, όλα τα είδη των μαχαιριών για την εξισορρόπηση τεχνική, η γωνία της δύναμης, υπάρχουν εξαίσια.
Σήμερα διδάξτε σε όλους πώς να χρησιμοποιούν σωστά ένα κουζινομάχαιρο στην κουζίνα!
1, Κινέζικο στυλ κόφτη που ισχύει: κόψτε το κρέας, το ψάρι, τα λαχανικά και άλλα. Κόψτε τα μπαχαρικά
Ακμή μαχαιριού κοπής Η γωνία είναι μικρή, αυτό γίνεται για να γίνει πιο κοφτερό μαχαίρι, το βάρος της λεπίδας είναι μέτριο, το κεφάλι ελαφρώς βαρύτερο, το μαχαίρι κοπής γενικά έχει προτεραιότητα με κοπή και έλξη μπρος-πίσω.
Τρόπος χρήσης: το δεξί χέρι με ένα μαχαίρι, ο αντίχειρας και ο δείκτης πιάνουν τη λεπίδα.
Στο αριστερό χέρι φυσικό κυρτό τόξο, αρθρώσεις για να αντιστέκονται στη λεπίδα.
Μαχαίρι κάθετα με τον πίνακα για να κόψετε τα υλικά.
2 και ψιλοκόψτε οστεοτόμος: ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε κεφάλι ψαριού, κόψτε κοτόπουλο, ψιλοκόψτε το οστεότομο είναι πιο παχύ από το φέτα, η γωνία είναι μεγαλύτερη, για να εξασφαλιστεί ότι η λεπίδα δεν καταρρέει η σκληρότητα δεν είναι πολύ υψηλή, τελικά, απλά εύκολη για να διπλώσει, κομμένα οστεότομο είναι κατάλληλο για την κοπή των οστών και την επεξεργασία του σκληρού, έτσι κόψτε ο στόχος της θεραπείας δεν είναι η επιδίωξη του αιχμηρού αλλά ικετεύω κ. Abhisit.
Κόψτε τη λαβή οστεοτόμου πιο βαριά θα ήταν καλύτερα να χρησιμοποιήσετε, λοξή εστίαση στη μέση, θα πρέπει να επιλέξετε το στερεό τύπο λαβής, όταν επιλέξετε τη λαβή χαλαρή μόλις εμφανιστεί, δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί ξανά.
Μέθοδος χρήσης: κρατήστε τη λαβή, το αριστερό χέρι κρατά την πρώτη ύλη.
Αφού καθορίσετε την ακριβή θέση του μαχαιριού κοπής.
Στο πίσω μέρος της λεπίδας, αφαιρέστε γρήγορα την αριστερή πρώτη ύλη ταυτόχρονα.
3, το μαχαίρι φρούτων μπορεί να εφαρμοστεί σε: λαχανικά, φλούδες φρούτων, μοτίβα ή σχέδια σε ξυλόγλυπτα, κομμένα με αλλαντικά κ.λπ.
Μικρός όγκος, εύκολος στη χρήση, η λεπίδα είναι λεπτή μικρή αντίσταση, μπορεί να δαγκώσει το ίδιο το φαγητό δεν γλιστρά εύκολα, είναι κατάλληλο για κοπή του δέρματος με φρούτα και λαχανικά, μπορεί επίσης να εφαρμοστεί για να κόψετε τις σκελίδες σκόρδου, πράσα ή άλλα υλικά χρειάζονται ακριβείς απαιτήσεις κοπής, η μύτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη χάραξη μοτίβων ή σχεδίων σε ξυλουργεία, με καπάκι και αόρατο από χαλάρωση.
Τρόπος χρήσης: το δεξί χέρι με μαχαίρι, μαχαίρι κοιλιά και πρώτη ύλη είναι 30 μοίρες φλούδα?
Αριστερό χέρι που κρατά την πρώτη ύλη, με τη δεξιά στροφή.
4, το μαχαίρι ψωμιού ισχύει για: ψωμί με κρούστα μικροκοπής, κατεψυγμένο κρέας.
Το οδοντωτό άκρο και μια συμπαγής μακριά οδοντωτή λεπίδα μπορούν εύκολα να κοπούν στην επιφάνεια ολίσθηση και σκληρά δέρματα, τακτοποιώντας ένα όμορφο κομμάτι.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κόψετε την κολοκύθα, το χειμωνιάτικο πεπόνι, τα φρούτα καρπουζιού μεγάλα, όπως η φλούδα των παχύτερων φρούτων και λαχανικών, όπως το κρύο κρέας, θυμηθείτε να μην κόψετε κατεψυγμένο, σκληρό κρέας, ώστε να αποφύγετε τη γλώσσα μπροστινή λεπίδα όχι υπερβολική φθορά.
Τρόπος χρήσης: το δεξί χέρι με ένα μαχαίρι, το αριστερό χέρι κρατά την πρώτη ύλη. Πρώτες ύλες κοπής λεπίδας ώθησης.
