स्वयंपाक शिकायचा असेल तर चाकू वापरायला शिकावे लागेल!
कोणत्या प्रकारची भाजी चाकू, तंत्र संतुलित करण्यासाठी सर्व प्रकारचे चाकू, शक्तीचा कोन, उत्कृष्ट आहेत.
आज प्रत्येकाला स्वयंपाकघरात स्वयंपाकघरातील चाकूचा योग्य वापर कसा करायचा ते शिकवा!
1, चीनी शैली स्लाइसर लागू: कट कट मांस, मासे, भाज्या, आणि इतर कट. मसाले कापून घ्या
स्लाइसिंग चाकूची धार कोन लहान आहे, हे स्वतःला अधिक धारदार चाकू बनवण्यासाठी केले जाते, ब्लेडचे वजन मध्यम असते, डोके थोडे जड असते, सामान्यत: कापलेल्या चाकूला कट पुश आणि पुढे मागे खेचण्यास प्राधान्य दिले जाते.
वापरण्याची पद्धत: चाकूने उजवा हात, अंगठा आणि तर्जनी ब्लेड पकडते;
डाव्या हातात नैसर्गिक वक्र धनुष्य, ब्लेडचा प्रतिकार करण्यासाठी पोर;
साहित्य कापून बोर्ड सह लंब चाकू.
2 आणि चॉप ऑस्टियोटोम लागू होते: चॉप चॉप, चॉप फिश हेड, कट चिकन, चॉप ऑस्टियोटोम स्लाइसपेक्षा जाड आहे, धार कोन मोठा आहे, ब्लेड कोसळू नये याची खात्री करण्यासाठी कडकपणा खूप जास्त नाही, शेवटी, फक्त सोपे आहे फोल्ड करण्यासाठी, कट ऑस्टिओटोम हाड कापण्यासाठी आणि कठोर प्रक्रियेसाठी योग्य आहे, म्हणून कट करणे हे धारदार प्रयत्न करणे नाही तर श्री अभिजित यांना विनंती करा.
कट ऑस्टियोटोम हँडल जड वापरणे चांगले होईल, मध्यभागी तिरकस फोकस करा, हँडल प्रकार सॉलिड निवडावा, हँडल एकदा लूज दिसल्यावर ते पुन्हा वापरता कामा नये.
पद्धत वापरा: हँडल धरा, डाव्या हाताने कच्चा माल धरून ठेवा;
कटिंग चाकूची अचूक स्थिती निश्चित केल्यानंतर;
ब्लेडच्या मागील बाजूस, एकाच वेळी डाव्या हाताने कच्चा माल त्वरीत विभाजित करा.
3, फळ चाकू लागू आहे: भाजी, फळांची साल, लाकूडकामावर नमुने किंवा डिझाइन कोरणे, कोल्ड कट्ससह कापणे इ.
लहान व्हॉल्यूम, ऑपरेट करणे सोपे आहे, ब्लेड पातळ लहान प्रतिकार आहे, अन्न स्वतःच चावू शकते स्किड करणे सोपे नाही, फळे आणि भाज्यांसह त्वचा कापण्यासाठी योग्य आहे, लसूण, लीक किंवा पाकळ्या कापण्यासाठी देखील लागू केले जाऊ शकते. इतर सामग्रीसाठी काटेकोरपणे काटेकोर आवश्यकता असते, टीप लाकूडकामावर नमुने किंवा डिझाइन कोरण्यासाठी वापरली जाऊ शकते, बंद आणि खराब होण्यापासून अदृश्य.
वापरण्याची पद्धत: उजवा हात चाकू, चाकू पोट आणि कच्चा माल 30 अंश फळाची साल आहे;
डाव्या हाताने कच्चा माल धरून, उजव्या हाताने वळण घेतले.
4, ब्रेड चाकू यासाठी लागू आहे: मायक्रो कटिंग क्रस्टी ब्रेड, गोठलेले मांस.
दातदार धार, आणि एक घन लांब दातेदार ब्लेड सहजतेने पृष्ठभाग स्किड आणि हार्ड स्किन्स मध्ये कट करणे सोपे आहे, व्यवस्थित कापून एक सुंदर तुकडा.
याचा वापर भोपळा, हिवाळ्यातील खरबूज, टरबूज फळे मोठ्या प्रमाणात कापण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो, जसे की जाड फळे आणि भाज्यांची त्वचा, जसे की मायक्रो कोल्ड मीट, लक्षात ठेवा की खोल गोठलेले, कडक मांस कापू नका, जेणेकरून जीभ टाळता येईल. फ्रंट ब्लेड जास्त परिधान करू नका.
वापरण्याची पद्धत: चाकूने उजवा हात, डावा हात कच्चा माल धरतो; पुश पुल ब्लेड कटिंग कच्चा माल.
