Wann Dir wëllt léieren ze kachen, musst Dir léieren e Messer ze benotzen!
Wéi eng Zort Geméis Messer, all Zorte vu Messer Technik Gläichgewiicht, Wénkel vun der Kraaft, do sinn exquisite.
Haut léiert jidderee wéi een e Kichenmesser an der Kichen richteg benotzt!
1, Chinesesch Slicer applicabel: Schnëtt Schnëtt schneiden Fleesch, Fësch, Geméis an aner. D'Gewierzer schneiden
Schneidmesserkant Wénkel ass kleng, dëst gëtt gemaach fir sech méi schaarf Messer ze maachen, d'Bladegewiicht ass moderéiert, de Kapp liicht méi schwéier, d'Schnëttmesser am Allgemengen gëtt Prioritéit mat geschniddene drécken an zréck an zréck zéien.
Methode vum Gebrauch: déi riets Hand mat engem Messer, den Daumen an de Zeigefanger gräifen d'Blade;
An der lénker Hand natierlech gekraagt Bogen, Knéien fir d'Blade ze widderstoen;
Messer senkrecht mam Bord fir d'Ingredienten ofzeschneiden.
2 an Chop Osteotome gëlt: Chop Chop, Chop Fësch Kapp, geschnidden Poulet, Chop Osteotome ass méi déck wéi Scheiwen, de Rand Wénkel ass méi grouss, fir sécherzestellen datt d'Blade net kollapst, d'Häert ass net ze héich, schliisslech just einfach ze klappen, geschnidden Osteotome ass gëeegent fir Schanken ze schneiden an d'Veraarbechtung vun haart, also schneiden d'Zil vun der Behandlung ass net d'Verfollegung vu schaarf, awer bitt den Här Abhisit.
Schnëtt Osteotome Grëff méi schwéier wier besser ze benotzen, Schréiegt konzentréieren op d'Mëtt, soll de Grëff Typ zolidd wielen, wann wielt de Grëff loose eemol erschéngen, et däerf net erëm benotzt ginn.
Benotzt Method: Halt de Grëff, déi lénks Hand hält de Rohmaterial;
No der genee Positioun vun der opzedeelen Messer bestëmmen;
Am Réck vun der viischt, opzedeelen séier lénks Hand lénks Matière première zur selwechter Zäit.
3, Uebst Messer ass applicabel fir: Geméis, Uebst schielen, Carve Musteren oder Motiver op woodwork, mat kal Schnëtt geschnidden, etc.
Kleng Volumen, einfach ze bedreiwen, d'Blade ass dënn kleng Resistenz, kann d'Liewensmëttel selwer bäissen ass net einfach ze rutschen, ass gëeegent fir d'Haut mat Uebst a Geméis ze schneiden, kann och applizéiert ginn fir Knuewelek, Leech oder aner Materialien brauche präzis Schneidfuerderungen, den Tipp kann benotzt ginn fir Musteren oder Designen op Holzwierk ze schneiden, ofgedeckt an onsichtbar vu Verschwendung.
Methode vum Gebrauch: déi riets Hand mat engem Messer, Messer Bauch a Matière première ass 30 Grad schielen;
Lénks Hand hält de Rohmaterial, mat der rietser Hand dréien.
4, Brout Messer ass applicabel fir: Mikro opzedeelen crusty Brout, gefruer Fleesch.
Zännrand, an eng zolidd laang serrated Blade kann ouni Ustrengung einfach an d'Uewerfläch an d'Häert Haut schneiden, e schéint Stéck ausgeschnidden.
Et kann och benotzt ginn fir de Kürbis, Wantermeloun, Waassermeloun Uebst grouss ze schneiden, sou wéi d'Haut vun de méi déckeren Uebst a Geméis, wéi Mikrokalt Fleesch, erënnert net déif gefruer, hart Fleesch ze schneiden, sou datt d'Zong vermeiden kann viischt Blade net exzessiv zouzedrécken.
Methode vum Gebrauch: déi riets Hand mat engem Messer, déi lénks Hand hält de Rohmaterial; Push Pull Blade opzedeelen Matière première.
