Ja gribi iemācīties gatavot, jāiemācās lietot nazi!
Kāda veida dārzeņu nazis, visu veidu naži, lai līdzsvarotu tehniku, spēka leņķi, ir izsmalcināti.
Šodien iemāci visiem pareizi lietot virtuves nazi virtuvē!
1, piemērojams ķīniešu stila griezējs: sagriezts, sagriezts, sagriezts gaļa, zivis, dārzeņi un citi. Sagriež garšvielas
Griešanas naža mala Leņķis ir mazs, tas tiek darīts, lai padarītu nazi asāku, asmens svars ir mērens, galva ir nedaudz smagāka, griešanas nazim kopumā prioritāte ir ar griešanu un vilkšanu uz priekšu un atpakaļ.
Lietošanas veids: labā roka ar nazi, īkšķis un rādītājpirksts satver asmeni;
Kreisajā rokā dabisks izliekts loks, locītavas, lai pretotos asmenim;
Nazis perpendikulāri dēlim, lai sagrieztu sastāvdaļas.
2 un karbonādes osteotoms attiecas: karbonāde karbonāde, karbonāde zivs galva, sagriezta vistas gaļa, karbonāde osteotoms ir biezāks nekā šķēle, mala ir lielāka, lai nodrošinātu, ka asmens nesabrūk, cietība nav pārāk augsta, galu galā vienkārši viegli salocīt, griezt osteotoms ir piemērots kaulu griešanai un cietu apstrādei, tāpēc griešanas ārstēšanas mērķis nav dzīšanās pēc asas, bet gan ubagot Abhisit kungu.
Izgrieztu osteotoma rokturi būtu labāk lietot smagāku, slīpi fokusējot uz vidu, jāizvēlas roktura tips ciets, izvēloties rokturi, kad parādās vaļīgs, to nedrīkst lietot atkārtoti.
Izmantošanas metode: turiet rokturi, ar kreiso roku turot izejmateriālu;
Pēc tam nosakiet precīzu griešanas naža pozīciju;
Asmens aizmugurē ātri nogrieziet kreiso izejmateriālu vienlaikus.
3, augļu nazis ir piemērots: dārzeņiem, augļu mizām, grebtiem rakstiem vai dizainparaugiem uz koka izstrādājumiem, kas sagriezti ar aukstiem griezumiem utt.
Mazs tilpums, viegli darbināms, asmens ir plāns, maza pretestība, var iekost pats ēdiens, nav viegli paslīdēt, piemērots ādas griešanai ar augļiem un dārzeņiem, var izmantot arī ķiploku daiviņu, puravi vai citiem materiāliem ir nepieciešamas precīzas griešanas prasības, galu var izmantot, lai izgrieztu rakstus vai zīmējumus uz koka izstrādājumiem, kas ir pārklāti ar vāciņu un nav redzami no sabojāšanās.
Lietošanas veids: labā roka ar nazi, naža vēderu un izejvielu ir 30 grādu miza;
Kreisā roka turot izejmateriālu, ar labo roku pagriežot.
4, maizes nazis ir piemērots: mikro griešanai garozai maizei, saldētai gaļai.
Zobaina mala un ciets, garens zobains asmens var bez piepūles viegli iegriezt virsmas slīdēšanas un cietās ādas, glīti izgriezt skaistu gabalu.
To var izmantot arī, lai sagrieztu lielus ķirbjus, ziemas melones, arbūza augļus, piemēram, biezāku augļu un dārzeņu mizu, piemēram, mikro aukstu gaļu, atcerieties negriezt dziļi sasaldētu, cietu gaļu, lai izvairītos no mēles. priekšējais asmens nav pārmērīgs nodilums.
Lietošanas veids: labā roka ar nazi, kreisā roka tur izejmateriālu; Push pull asmens griešanas izejvielas.
