Ako želite naučiti kuhati, morate naučiti koristiti nož!
Kakav kakav nož za povrće, sve vrste noževa za balansiranje tehnike, ugao sile, tu su izvrsni.
Danas naučite sve kako pravilno koristiti kuhinjski nož u kuhinji!
1, primjenjiva rezačica u kineskom stilu: rezati meso, ribu, povrće i ostalo. Isecite začine
Ugao ivice noža za rezanje je mali, to se radi da bi nož bio oštriji, težina sečiva je umerena, glava nešto teža, nožu za rezanje generalno se daje prednost sa rezom guranjem i povlačenjem napred-nazad.
Način upotrebe: desna ruka sa nožem, palac i kažiprst hvataju oštricu;
U lijevoj ruci prirodno zakrivljeni luk, zglobovi za otpornost na oštricu;
Nož okomito na dasku da sečete sastojke.
2 i chop osteotom se primjenjuje: chop chop, isjeckajte riblju glavu, isjecite piletinu, isjeckajte osteotom je deblji od kriške, ugao ruba je veći, kako bi se osiguralo da se oštrica ne sruši tvrdoća nije previsoka, na kraju krajeva, jednostavno preklopiti, rezati osteotom je pogodan za rezanje kosti i obradu tvrdih, tako da rez cilj tretmana nije potraga za oštrim nego moli gospodina Abhisita.
Odrezana osteotomska ručka teže bi bila bolja za korištenje, kosi fokus na sredini, treba odabrati tip drške čvrste, kada se jednom pojavi labava ručka, ne smije se ponovo koristiti.
Način upotrebe: držite ručku, lijevom rukom drži sirovinu;
Nakon što odredite tačan položaj noža za rezanje;
U stražnjem dijelu oštrice, istovremeno odcijepite sirovinu koja je ostavljena s lijeve strane.
3, nož za voće je primjenjiv na: povrće, koru voća, rezbarenje uzoraka ili dizajna na stolariji, izrezivanje hladnim rezovima itd.
Mali volumen, lak za rukovanje, sečivo je tanko malog otpora, može da grize samu hranu nije lako kliziti, pogodno je za rezanje kožice sa voćem i povrćem, može se primeniti i za rezanje čena belog luka, praziluka ili drugi materijali zahtijevaju precizne zahtjeve za sečenje, vrh se može koristiti za izrezivanje uzoraka ili dizajna na drvenoj stolariji, zatvoren i nevidljiv od kvarenja.
Način upotrebe: desna ruka sa nožem, nožem trbuh i sirovina je 30 stepeni kore;
Lijeva ruka drži sirovinu, a desna se okreće.
4, nož za kruh je primjenjiv za: mikro rezanje hrskavog kruha, smrznuto meso.
Nazubljena ivica i čvrsta dugačka nazubljena oštrica mogu bez napora lako zarezati u površinu klizanja i tvrde kože, uredno izrezati prekrasan komad.
Može se koristiti i za rezanje bundeve, zimnice, ploda lubenice na krupnije, kao što je kožica debljeg voća i povrća, kao što je mikro hladno meso, ne zaboravite da ne sečete duboko smrznuto, tvrdo meso, tako da možete izbjeći jezik prednja oštrica bez pretjeranog trošenja.
Način upotrebe: desna ruka sa nožem, lijeva ruka drži sirovinu; Push pull oštrica za rezanje sirovina.
