Если хочешь научиться готовить, придется научиться пользоваться ножом!
Какие овощные ножи, всевозможные ножи для балансировки техники, угол силы, они изысканные.
Сегодня научите всех правильно пользоваться кухонным ножом на кухне!
1. Применимо слайсер в китайском стиле: разрежьте мясо, рыбу, овощи и т. д. Нарежьте специи.
Угол кромки ножа для нарезки небольшой, это сделано для того, чтобы нож стал более острым, вес лезвия умеренный, головка немного тяжелее, нож для нарезки в целом отдается приоритету при надавливании и вытягивании вперед и назад.
Способ применения: правая рука с ножом, большой и указательный пальцы захватывают лезвие;
В левой руке естественно изогнутый лук, костяшки пальцев удерживают лезвие;
Нож перпендикулярно доске, чтобы вырезать ингредиенты.
2 и применяется остеотом с отбивной: отбивная отбивная, отбивная голова рыбы, отрезанная курица, отбивной остеотом более толстый, чем ломтик, угол края больше, чтобы лезвие не рухнуло, твердость не слишком высока, в конце концов, это просто сложить, разрезать остеотом подходит для резки костей и обработки твердых материалов, поэтому целью лечения является не погоня за острым, а просить г-на Абхисита.
Лучше использовать более тяжелую ручку остеотома, наклонить ее посередине, следует выбрать твердый тип ручки, если вы выберете свободную ручку, ее нельзя использовать снова.
Метод использования: держите ручку, левая рука держит сырье;
После определения точного положения режущего ножа;
В задней части лезвия быстро отделите левую руку, одновременно оставив сырье.
3. Фруктовый нож применим для: овощей, кожуры фруктов, вырезания узоров или рисунков на изделиях из дерева, вырезания мясного ассорти и т. д.
Небольшой объем, простота в эксплуатации, лезвие тонкое, небольшое сопротивление, может откусывать пищу, ее нелегко скользить, подходит для разрезания кожицы фруктов и овощей, также можно применять для нарезания зубчиков чеснока, лука-порея или другие материалы требуют точных требований к резке, кончик можно использовать для вырезания узоров или рисунков на изделиях из дерева, он закрыт и невидим от порчи.
Способ применения: правая рука с ножом, ножом на животе и кожурой 30 градусов;
Левая рука держит сырье, правая рука поворачивается.
4. Нож для хлеба применим для: микрорезки хрустящего хлеба, замороженного мяса.
Зубчатая кромка и прочное длинное зазубренное лезвие позволяют легко и легко разрезать поверхность полозья и твердой кожицы, аккуратно вырезать красивый кусок.
Его также можно использовать для нарезки тыквы, зимней дыни, крупных фруктов арбуза, таких как кожица более толстых фруктов и овощей, таких как микрохолодное мясо, не забывайте не резать глубоко замороженное твердое мясо, чтобы избежать языка. переднее лезвие не имеет чрезмерного износа.
Способ применения: правая рука с ножом, левая рука держит сырье; Двухтактное лезвие для резки сырья.
