Dacă vrei să înveți să gătești, trebuie să înveți să folosești un cuțit!
Ce fel de ce fel de cuțit de legume, tot felul de cuțite pentru a echilibra tehnica, unghiul de forță, sunt rafinate.
Astăzi, învață-i pe toată lumea cum să folosească corect un cuțit de bucătărie în bucătărie!
1, feliator în stil chinezesc aplicabil: tăiat tăiat tăiați carnea, peștele, legumele și altele. Tăiați condimentele
Marginea cuțitului de feliere Unghiul este mic, acest lucru se face pentru a face cuțitul mai ascuțit, greutatea lamei este moderată, capul puțin mai greu, cuțitul de feliere în general are prioritate cu împingerea și tragerea înainte și înapoi.
Mod de utilizare: mana dreapta cu un cutit, degetul mare si aratator prind lama;
În mâna stângă arc curbat natural, articulații pentru a rezista lamei;
Cuțit perpendicular cu placa pentru a tăia ingredientele.
2 și se aplică osteotomul: tocați, tocați capul de pește, tăiați puiul, tăiați osteotomul este mai gros decât felia, unghiul marginii este mai mare, pentru a vă asigura că lama nu se prăbușește duritatea nu este prea mare, la urma urmei, doar ușor pentru a plia, tăiat osteotomul este potrivit pentru tăierea osului și prelucrarea greu, așa că tăiați scopul tratamentului nu este urmărirea ascuțite, dar roagă dl Abhisit.
Tăiați mânerul osteotom mai greu ar fi mai bine să utilizați, se concentreze înclinat pe mijloc, ar trebui să aleagă tipul de mâner solid, atunci când alegeți mânerul slăbit o dată apar, acesta nu trebuie utilizat din nou.
Metoda de utilizare: țineți mânerul, mâna stângă ținând materia primă;
După determinați poziția exactă a cuțitului de tăiere;
În spatele lamei, despărțiți rapid materia primă din stânga stângă în același timp.
3, cuțitul pentru fructe este aplicabil pentru: legume, coajă de fructe, modele sculptate sau modele pe lemn, tăiate cu mezeluri etc.
Volum mic, usor de operat, lama este subtire rezistenta mica, poate musca mancarea in sine nu este usor de alunecat, este potrivita pentru taierea pielii cu fructe si legume, poate fi aplicata si pentru a taia cateii de usturoi, praz sau alte materiale necesită cerințe precise de tăiere, vârful poate fi folosit pentru a sculpta modele sau modele pe lemn, acoperite și invizibile de la stricarea.
Mod de utilizare: mâna dreaptă cu un cuțit, cuțit abdomen și materie primă este coaja la 30 de grade;
Mâna stângă ținând materia primă, cu mâna dreaptă rotire.
4, cuțitul de pâine este aplicabil la: micro tăiere pâine crustă, carne congelată.
Marginea zimțată și o lamă zimțată lungă și solidă pot tăia ușor cu ușurință suprafața alunecării și a pielii dure, tăiați bine o bucată frumoasă.
De asemenea, poate fi folosit pentru a tăia dovleac, pepene galben, fructe de pepene verde mari, cum ar fi coaja fructelor și legumelor mai groase, cum ar fi carnea rece micro, nu uitați să nu tăiați carnea congelată, tare, astfel încât să puteți evita limba lama frontală nu uzură excesivă.
Mod de utilizare: mâna dreaptă cu un cuțit, mâna stângă ținând materia primă; Push pull lama de tăiere a materiei prime.
