Le blianta beaga anuas, tá níos mó agus níos mó uirlisí cistine agus fearais i stíl an iarthair ag dul isteach inár gcuntar siopa de réir a chéile, ag féachaint ar an éagsúlacht de gach cineál uirlisí gearrtha, go bunúsach go léir dazzled.
Inniu beimid faoi cad is uirlisí gearrtha sceana cistine i stíl an iarthair, cén úsáid a bhaineann leo?
Scian an Chef / Scian an Chef, Scian an Chef, Kochmesser: is cineál úsáide cuimsitheach é an Scian, is féidir lann níos leithne, cuid den lann le haghaidh stua, a úsáid chun an fheoil, iasc agus glasraí a ghearradh.
Is é meáchan na cistine stíl na Síne a bheith ag brath ar scian, gearrtha ó bhun go barr.
Scian an Iarthair éadrom i gcomparáid, agus tá modh gearrtha, pointe ar éigean a fhágáil ar an mbord chopping, ach ardaitheoir an scian sa dara cuid, cosúil leis an lann úsáide;
Nó é a tharraingt.
Scian Santoku, Scian Santoku, Santokumesser: le haghaidh feoil, glasraí, mealbhacáin agus torthaí a ghearradh ar fud Knife.
An bhfuil an scian cócaire don leagan modhnaithe de Oirthearach, tá méid níos lú ná scian cócaire ginearálta, tá cuid lann cruinn, chomh maith le feoil a ghearradh, is féidir torthaí agus glasraí a ghearradh sa scian cistine freisin.
Ach is é an éifeacht úsáide iarbhír níos fearr na torthaí agus glasraí gearrtha scian, gearrtha an fheoil.
Scian Búistéir/Scian Ilfheidhmeach Fleischmesser/Scian Fóntais: lann fada, géar, a úsáidtear chun gearradh, gearradh, stampáil agus snoíodóireacht.
Machete Hackmesser: cosúil leis an scian cistine Síneach, ach lann níos tiubh, a úsáidtear chun cnámh a ghearradh, feoil reoite.
Scian Chnámhaithe Ausbeinmesser/Scian Banning, lann an-chúng, a úsáidtear chun an cnámh agus an fheoil a scaradh, is annamh a itheann muintir an iarthair feoil le cnámha, chomh maith leis an hock.
Scian Aráin Brotmesser/Scian Arán: lann fada, lann serrated, úsáidtear é chun Arán nó bia bog crua eile a ghearradh, ní féidir é a úsáid chun an fheoil nó an t-iasc a ghearradh, ní féidir é a ghearradh amach cothrom.
Scian Stéig Is féidir le Scian Stéig/Scian Stéig, lann caol, Scian siar díreach, lann cuartha, an fheoil a oscailt go réidh.
Scian Glasraí Gemusemesser/Scian Glasraí: beag agus éadrom, lann díreach, a úsáidtear chun glasraí a scamhadh, a ghearradh agus a ghearradh.
Scian bheag Spickmesser/Parer: an bhfuil pointe géar ann, is féidir é a úsáid chun glasraí a ghearradh agus glasraí a ghlanadh.
