Ing taun anyar, liyane lan liyane-gaya kulon utensils pawon lan Perkakas mboko sithik mlebu toko kita counter, looking ing macem-macem kabeh jinis alat nglereni, Sejatine kabeh dazzled.
Dina iki kita bakal ngomong babagan apa alat pemotong pisau pawon gaya barat, apa gunane?
Chef Knife / Chef Knife, Chef's Knife, Kochmesser: minangka jinis panggunaan lengkap saka Knife, agul-agul luwih akeh, bagean saka agul-agul kanggo busur, bisa digunakake kanggo ngethok daging, iwak lan sayuran.
Bobot pawon gaya Cina yaiku gumantung ing piso, dipotong saka ndhuwur nganti ngisor.
piso Western comparatively cahya, lan Cut cara, titik knthi angel ninggalake Papan chopping, mung angkat piso ing bagean liya, kaya agul-agul panggunaan;
Utawa kanggo narik.
Santoku Knife, Santoku Knife, Santokumesser: kanggo nglereni daging, sayuran, melon lan woh-wohan kabeh-mubeng Knife.
Apa piso koki kanggo versi modifikasi saka Oriental, ukuran luwih cilik tinimbang piso koki umum, bagean agul-agul bunder, uga nglereni daging, uga bisa dipotong woh-wohan lan sayuran ing piso pawon.
Nanging efek nggunakake nyata luwih apik piso Cut woh-wohan lan sayuran, Cut meat.
Pisau Jagal / Pisau Serbaguna Fleischmesser / Pisau Utilitas: lading sing dawa lan landhep, digunakake kanggo nglereni, nglereni, ngetem, lan ngukir.
Machete Hackmesser: padha karo piso pawon Cina, nanging lading luwih kandel, digunakake kanggo Cut balung, daging beku.
Boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife, agul-agul banget sempit, digunakake kanggo misahake balung lan daging, wong kulon arang mangan daging karo balung, kajaba hock.
Bread Knife Brotmesser/Bread Knife: agul-agul dawa, agul-agul serrated, digunakake kanggo Cut Roti utawa panganan alus hard liyane, ora bisa digunakake kanggo Cut daging utawa iwak, ora bisa Cut metu flat.
Pisau Steak Steakmesser / Pisau Steak, lading sempit, Piso mburi lurus, lading mlengkung, bisa mbukak daging kanthi lancar.
Pisau Sayuran Gemusemesser/Pisau Sayuran: cilik lan entheng, lading lurus, digunakake kanggo ngupas, ngethok, ngethok sayuran.
Piso cilik Spickmesser / Parer: ana titik cetha, bisa digunakake kanggo Cut sayuran lan sayuran resik.
