Santoku piso ing kulon-gaya piso pawon uga salah siji saka alat paling populer digunakake, malah ing wigati ing pawon saka akèh wong malah luwih saka sapisan.
Wiwit jaman modern, amarga pengaruh budaya kulon, koki Jepang mboko sithik nampa lan wiwit akeh digunakake gaya kulon loro sudhut.
Nanging nalika nggunakake proses roda, dheweke nemokake manawa jinis lan bobot rodha ora cocog karo karakteristik fisiologis, lan miturut macem-macem daging, sayuran lan woh-wohan lan kudu nggunakake ukuran roda sing beda-beda. senajan banget kesehatan, nanging cukup nyenyet, mula dheweke nggawe ukuran sing luwih cilik tinimbang roda, bagian ujunge bunder, uga ngethok daging, uga bisa dipotong woh-wohan lan sayuran ing lading pawon, santoku, tegese 'pisau moho kuwoso. '.
Hong Kong lan Taiwan ing wektu terjemahan santoku, lan gabung terjemahan free, bakal Cut saka meat, sayuran, melons lan woh-wohan disebut 'santoku piso, supaya terjemahan saka' santoku piso '.
(
Tip: sanajan dheweke ora seneng piso militer, potong daging lan balung, nanging isih trep banget kanggo nangani daging mentah lan sayuran)
.
Asal saka 'pisau santoku' minangka miniatur pertukaran budaya antarane wetan lan kulon.
Santoku piso utamané kanggo Balance piso warata Japanese lan pakulinan saka kulon-gaya piso pawon, bobot entheng, lan diwenehi prioritas kanggo karo nglereni, semangat entheng.
Piso koki minangka jinis piso sing komprehensif, pisau sing luwih akeh, bagean saka agul-agul kanggo busur, bisa digunakake kanggo ngethok daging, iwak lan sayuran.
Bobot pawon gaya Cina yaiku gumantung ing piso, dipotong saka ndhuwur nganti ngisor.
piso Western relatif entheng, lan Cut cara, titik knthi angel ninggalake Papan chopping, mung angkat piso ing bagean liya, kaya agul-agul panggunaan, cara piso iki digunakake kanggo Cut basil, parsley, cilantro, Prancis lan liyane umum kulon. rempah-rempah, paling njupuk pangertèn;
Seni klasik liyane nggunakake saber digunakake titik kanggo narik.
Ing peralatan pawon gaya kulon lan peralatan, piso koki minangka jinis alat sing paling akeh digunakake lan bisa nindakake meh kabeh karya, yaiku piso universal.
Comprehensive dhuwur, Sejatine piso chef pangan gaya kulon paling karya bakal rampung.
Roda: padha karo piso koki kulon, luwih ramping tinimbang piso koki, cocok kanggo ngolah daging, mula diarani 'roda'.
Umumé, kurva pinggiran setir, bakal luwih saka piso koki terus, sing uga rada lancip agul-agul.
Nanging tuku Pick, sampeyan kamungkinan kanggo njaluk lan piso chef kang, wheel .
Katon banget super padha kaya saka katon, ing awal aku panginten padha mung beda jeneng saka jinis padha piso, nanging observes wong isih duwe prabédan amba, melu bebarengan luwih intuisi: radian saka cilik kanggo gedhe, ing siji, punika santoku lading piso & lt;
Roda & lt;
Piso koki.
Piso koki kepala yaiku masakan panganan barat, sing unggul utamane kanggo ngethok daging, utamane daging abang, lan piso santoku universal.
Padha katon banget padha, nanging duwe fungsi beda.
