Santoku antsy amin`ny fomba tandrefana antsy an-dakozia dia iray amin`ireo fitaovana malaza indrindra ampiasaina, na dia eo amin`ny maha zava-dehibe izany ao an-dakozia ny olona maro na dia mihoatra ny indray mandeha.
Hatramin'ny andro maoderina, noho ny fitaoman'ny kolontsaina tandrefana, dia nanaiky tsikelikely ny chef Japoney ary nanomboka nampiasa ny sisiny roa tandrefana.
Saingy tamin'ny fampiasana ny dingan'ny kodiarana dia hitan'izy ireo fa ny karazana sy ny lanjan'ny kodiarana dia tsy mifanaraka amin'ny toetrany ara-batana, ary araka ny hena, legioma ary voankazo samihafa ary mila mampiasa habe samihafa amin'ny kodiarana, na dia tena ara-pahasalamana, fa tena mandreraka, ka dia namorona habe kely noho ny kodia, ny tendrony ampahany dia boribory, ary koa ny fanapahana hena, dia mety ho tapaka koa ny voankazo sy ny legioma ao an-dakozia antsy, santoku, ny hevitry ny 'antsy mahery indrindra. '.
Hong Kong sy Taiwan tamin'ny fotoana nandikana ny santoku, ary nanatevin-daharana ny fandikan-teny maimaim-poana, dia hotapahina ny hena, legioma, melons ary voankazo antsoina hoe 'santoku knife, ka ny dikanteny' santoku knife '.
(
Soso-kevitra: na dia tsy tian'izy ireo aza ny antsy miaramilantsika, tapaho ny hena ary tapaho ny taolana, fa mbola mety tsara ny fikarakarana hena sy legioma manta)
.
Ny niandohan'ny 'santoku knife' dia kely amin'ny fifanakalozana ara-kolontsaina eo amin'ny atsinanana sy andrefana.
Ny antsy Santoku dia natao indrindra mba hampifandanjana ny antsy fisaka Japoney sy ny fahazarana antsy antsy an-dakozia tandrefana, lanja kokoa, ary omena laharam-pahamehana amin'ny fanapahana, fanahy maivana.
Ny antsy Chef dia karazana fampiasana feno ny antsy, lelany midadasika kokoa, ampahany amin'ny lelan'ny arc, azo ampiasaina hanapaka ny hena, trondro ary legioma.
Ny lanjan'ny lakozia fomba Shinoa dia miankina amin'ny antsy, tapaka avy any ambony ka hatrany ambany.
Tandrefana antsy comparatively maivana, ary notapatapahina fomba, manondro zara raha miala ny chopping birao, hanandratra fotsiny ny antsy ao amin'ny tapany faharoa, toy ny lelan'ny fampiasana, ity fomba antsy dia ampiasaina hanapaka basil, persily, cilantro, Frantsa sy ny hafa mahazatra tandrefana. zava-manitra, ny ankamaroany dia misy dikany;
Zavakanto mahazatra hafa amin'ny fampiasana saber dia ampiasaina amin'ny fisintonana.
Ao amin'ny fitaovana an-dakozia amin'ny fomba tandrefana, ny chef knife no karazana fitaovana be mpampiasa indrindra ary afaka manao ny asa rehetra, dia antsy manerantany.
Ny comprehensive dia avo, amin'ny ankapobeny ny chef antsy sakafo fomba tandrefana ny ankamaroan'ny asa dia ho vita.
Ny kodiarana: mitovy amin'ny antsy chef tandrefana, mahia kokoa noho ny antsy chef, mety amin'ny fanodinana hena, antsoina hoe 'kodiarana'.
Amin'ny ankapobeny, ny kodia sisin'ny curve, dia ho mihoatra noho ny chef antsy mahitsy, izay kely manify lelany.
Fa mividy pick, azo inoana fa hahazo azy sy ny antsy chef, ny kodia.
Jereo fa tena tian'izy ireo avy amin'ny bika aman'endriny, tany am-piandohana dia nihevitra aho fa anarana samy hafa amin'ny antsy mitovy karazana izy ireo, saingy hita fa mbola manana ny fahasamihafana lehibe izy ireo, miforitra miaraka kokoa: radianina avy amin'ny kely ka hatramin'ny lehibe, dia santoku. lelan'antsy & lt;
Ny kodia & lt;
Antsy chef.
Head chef knife dia sakafo tandrefana mahandro sakafo, ambony indrindra mikendry ny fanapahana hena, indrindra fa ny hena mena, ary santoku antsy dia manerana izao rehetra izao.
Mitovitovy ny fijery azy ireo, saingy samy hafa ny asany.
