हालका वर्षहरूमा, अधिक र अधिक पश्चिमी शैली भान्सा भाँडा र उपकरणहरू बिस्तारै हाम्रो स्टोर काउन्टरमा प्रवेश गर्दछ, विभिन्न प्रकारका काट्ने उपकरणहरू हेर्दै, मूलतः सबै चकित छन्।.
आज हामी पश्चिमी शैलीको भान्साको चक्कु काट्ने औजारहरू के हो, तिनीहरूको के प्रयोग हुन्छ भन्ने बारेमा कुरा गर्ने छौं?
शेफ नाइफ/शेफ नाइफ, शेफको चाकू, कोचमेसर: चाकूको एक प्रकारको व्यापक प्रयोग हो, ब्लेड फराकिलो, चापको लागि ब्लेडको भाग, मासु, माछा र तरकारीहरू काट्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।.
चिनियाँ शैलीको भान्साको वजन चक्कुमा भर पर्नु हो, माथिबाट तल काटेर.
पश्चिमी चक्कु तुलनात्मक रूपमा हल्का, र काट्ने विधि हो, बिन्दुले काट्ने बोर्ड छोड्नुहोस्, केवल दोस्रो भागमा चक्कु लिनुहोस्, प्रयोगको ब्लेड जस्तै;
वा तान्नु पर्छ.
Santoku Knife, Santoku Knife, Santokumesser: मासु, तरकारी, खरबुजा र फलफूल काट्नका लागि चक्कु.
ओरिएन्टलको परिमार्जित संस्करणको लागि शेफ चक्कु हो, साइज सामान्य शेफ चक्कु भन्दा सानो छ, ब्लेडको भाग गोलाकार छ, साथै मासु काट्ने, भान्साको चक्कुमा फलफूल र तरकारीहरू पनि काट्न सकिन्छ।.
तर वास्तविक प्रयोग प्रभाव राम्रो छ चक्कु काट फल र तरकारी, मासु काट्नुहोस्.
बुचर नाइफ/बहु-उद्देश्यीय चक्कु Fleischmesser/उपयोगिता चाकू: एक लामो, धारिलो ब्लेड, काट्न, काट्न, मुद्रांकन, र नक्काशी गर्न प्रयोग गरिन्छ।.
Machete Hackmesser: चिनियाँ भान्साको चक्कु जस्तै, तर अधिक बाक्लो ब्लेड, हड्डी, जमेको मासु काट्न प्रयोग गरिन्छ.
बोनिङ नाइफ Ausbeinmesser/Bonning Knife, ब्लेड धेरै साँघुरो छ, हड्डी र मासु छुट्याउन प्रयोग गरिन्छ, पश्चिमाहरू विरलै हड्डीको अतिरिक्त मासु खान्छन्।.
ब्रेड नाइफ ब्रोटमेसर/ब्रेड नाइफ: लामो ब्लेड, ब्लेड दाँतमा राखिएको हुन्छ, रोटी वा अन्य कडा नरम खाना काट्न प्रयोग गरिन्छ, मासु वा माछा काट्न प्रयोग गर्न सकिँदैन, समतल काट्न सकिँदैन।.
स्टेक नाइफ स्टेकमेसर/स्टिक नाइफ, ब्लेड साँघुरो, चाकू पछाडि सीधा, घुमाउरो ब्लेड, मासु सजिलै खोल्न सक्छ.
तरकारी चक्कु Gemusemesser/तरकारी चक्कु: सानो र हल्का, सीधा ब्लेड, तरकारी छील्न, काट्न, काट्न प्रयोग गरिन्छ.
सानो चक्कु Spickmesser/Parer: त्यहाँ एक तेज बिन्दु छ, तरकारी काट्न र तरकारी सफा गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ.
