Santoku-kniv i kjøkkenkniver i vestlig stil er også et av de mest populære verktøyene som brukes, selv i betydningen av det på kjøkkenet til mange mennesker, enda mer enn én gang.
Siden moderne tid, på grunn av innflytelsen fra vestlig kultur, aksepterte japanske kokker gradvis og begynte å bruke to kanter i vestlig stil mye.
Men i bruken av prosessen med hjulet, fant de ut at typen og vekten på hjulet ikke samsvarer med deres fysiologiske egenskaper, og i henhold til forskjellige kjøtt, grønnsaker og frukt og behov for å bruke forskjellige størrelser på hjulet, selv om veldig helse, men ganske kjedelig, så han skapte en størrelse mindre enn hjulet, spissen delen er rund, samt kutte kjøtt, kan også kuttes frukt og grønnsaker i kjøkkenkniven, santoku, betydningen av 'allmektig kniv '.
Hong Kong og Taiwan på tidspunktet for oversettelsen santoku, og ble med i den frie oversettelsen, vil bli kuttet av kjøtt, grønnsaker, meloner og frukt kalt 'santoku kniv, så oversettelsen av' santoku kniv '.
(
Tips: selv om de ikke liker militærkniven vår, kutt kjøttet og kutt bein, men fortsatt veldig praktisk å håndtere rått kjøtt og grønnsaker)
.
Opprinnelsen til 'santoku-kniven' er en miniatyr av kulturutvekslingen mellom øst og vest.
Santoku kniv er hovedsakelig for å balansere den japanske flate kniven og vanen med vestlig stil kjøkkenkniv, lettere vekt, og gitt prioritet til med skjæring, lett ånd.
Kokkekniv er en slags omfattende bruk av kniven, bladet bredere, en del av bladet for bue, kan brukes til å kutte kjøtt, fisk og grønnsaker.
Vekten til kjøkkenet i kinesisk stil er å stole på en kniv, kuttet fra topp til bunn.
Western kniv relativt lett, og er kuttemetoden, pek nesten ikke forlate skjærebrettet, bare løft kniven i den andre delen, som bladet for bruk, denne knivmetoden brukes til å kutte basilikum, persille, koriander, Frankrike og andre vanlige vestlige krydder, mest fornuftig;
En annen klassisk kunst å bruke sabel er brukt pek å trekke.
I western-stil kjøkkenredskaper og apparater, er kokkekniv den mest brukte verktøytypen og kan gjøre nesten alt arbeidet, er en universalkniv.
Omfattende er høy, i utgangspunktet en kokkekniv western-stil mat det meste av arbeidet vil være ferdig.
Hjulet: ligner på den vestlige kokkekniven, er slankere enn kokkekniven, egnet for bearbeiding av kjøtt, såkalt "hjul".
Generelt hjulkanten kurven, ville være mer enn kokkekniven rett, som også litt tynne blad.
Men kjøp hakke, du får sannsynligvis det og kokkekniven, hjulet.
Ser virkelig super de liker fra utseendet, i begynnelsen trodde jeg de bare var forskjellige navn av samme type kniv, men observerer at de fortsatt har den store forskjellen, brett sammen mer intuitivt: radian fra liten til stor, i sin tur, er santoku knivblad & lt;
Hjulet & lt;
Kokkekniv.
Kjøkkensjefkniv er vestlig matlaging, oppstående tar hovedsakelig sikte på å kutte kjøtt, spesielt rødt kjøtt, og santoku-kniven er universell.
De ser så like ut, men har forskjellige funksjoner.
