په دې وروستیو کلونو کې، د لویدیځ سټایل د پخلنځي لوښي او وسایل په تدریجي ډول زموږ د پلورنځي کاونټر ته ننوځي، د هر ډول پرې کولو وسیلو په لټه کې دي، په اصل کې ټول حیران شوي.
نن ورځ موږ په دې اړه وغږیږو چې د لویدیځ سټایل د پخلنځي چاقو پرې کولو وسیلې څه دي ، دوی څه ګټه لري؟
د شیف چاقو / شیف چاقو، د شیف چاقو، کوچمیسر: د چاقو یو ډول پراخه استعمال دی، تیغ پراخه، د آرک لپاره د تیغ برخه، د غوښې، کب او سبزیجاتو پرې کولو لپاره کارول کیدی شي.
د چینايي سټایل پخلنځي وزن په چاقو تکیه کول دي ، له پورتنۍ څخه ښکته پرې شوي.
غربي چاقو په نسبي ډول روښانه ده، او د پرې کولو طریقه ده، په سختۍ سره د کټ کولو تخته پریږدئ، یوازې په دویمه برخه کې چاقو پورته کړئ، لکه د کارولو تیغ؛
یا د ایستلو لپاره دی.
سانتوکو چاقو، سانتوکو چاقو، سانتوکومیسر: د غوښې، سبزیجاتو، خټکي او میوو د پرې کولو لپاره چاقو.
ایا د اورینټل د ترمیم شوي نسخې لپاره شیف چاقو دی ، اندازه یې د عمومي شیف چاقو څخه کوچنۍ ده ، د تیغ برخه یې ګردي ده ، د غوښې پرې کولو سربیره ، د پخلنځي چاقو کې میوې او سبزیجات هم پرې کیدی شي.
مګر د حقیقي کارونې اغیز غوره دی چې په چاقو میوه او سبزیجات پرې کړي ، غوښه پرې کړي.
د قصاب چاقو/ څو مقصده چاقو Fleischmesser/ یوټیلټي چاقو: یو اوږد، تیز تیغ چې د پرې کولو، پرې کولو، ټاپ کولو، او نقاشۍ لپاره کارول کیږي.
Machete Hackmesser: د چینایي پخلنځي چاقو ته ورته، مګر ډیر غټ تیغ، د هډوکي، منجمد غوښې پرې کولو لپاره کارول کیږي.
د بونینګ چاقو Ausbeinmesser/Bonning Knife، تیغ ډیر تنګ دی، د هډوکو او غوښې د جلا کولو لپاره کارول کیږي، لویدیځوال په ندرت سره د هډوکو سره غوښه خوري.
د ډوډۍ چاقو بروټمیسر / د ډوډۍ چاقو: اوږد تیغ، تیغ شوی، د ډوډۍ یا نورو سختو نرمو خوړو د پرې کولو لپاره کارول کیږي، د غوښې یا کب د پرې کولو لپاره نشي کارول کیدی، فلیټ پرې نشي.
سټیک چاقو سټیک میسر / سټیک چاقو ، تیغ تنګ ، چاقو بیرته مستقیم ، منحل تیغ ، کولی شي په اسانۍ سره غوښه خلاص کړي.
د سبزیجاتو چاقو Gemusemesser/د سبزیجاتو چاقو: کوچنی او سپک، مستقیم تیغ، چې د سبزیجاتو د پاکولو، پرې کولو، پرې کولو لپاره کارول کیږي.
کوچنی چاقو Spickmesser/Parer: ایا یو تیز ټکی شتون لري، د سبزیجاتو پرې کولو او پاکولو لپاره کارول کیدی شي.
