مغربی طرز کے باورچی خانے کے چاقو میں سینٹوکو چاقو بھی استعمال ہونے والے سب سے زیادہ مقبول ٹول میں سے ایک ہے، یہاں تک کہ بہت سے لوگوں کے باورچی خانے میں اس کی اہمیت ایک بار سے زیادہ ہے۔
جدید زمانے سے، مغربی ثقافت کے اثر و رسوخ کی وجہ سے، جاپانی باورچیوں نے آہستہ آہستہ قبول کیا اور مغربی طرز کے دو کناروں کو وسیع پیمانے پر استعمال کرنا شروع کیا۔
لیکن وہیل کے عمل کے استعمال میں، انہوں نے پایا کہ پہیے کی قسم اور وزن ان کی جسمانی خصوصیات کے مطابق نہیں ہے، اور مختلف گوشت، سبزیوں اور پھلوں کے مطابق اور وہیل کے مختلف سائز کے استعمال کی ضرورت ہے، اگرچہ بہت صحت مند، لیکن کافی تھکا دینے والا، اس لیے اس نے وہیل سے چھوٹا سائز بنایا، نوک کا حصہ گول ہوتا ہے، گوشت کاٹنے کے ساتھ ساتھ کچن کے چاقو، سنتوکو میں پھل اور سبزیاں بھی کاٹی جا سکتی ہیں، جس کا مطلب ہے 'المائٹی چھری' '
ہانگ کانگ اور تائیوان ترجمہ santoku کے وقت، اور مفت ترجمہ میں شمولیت اختیار کی، گوشت، سبزیاں، خربوزے اور پھل کا کاٹا جائے گا 'santoku چاقو، تو 'santoku چاقو' کا ترجمہ.
(
مشورہ: اگرچہ وہ ہمارا فوجی چاقو پسند نہیں کرتے، گوشت کاٹ کر ہڈی کاٹتے ہیں، لیکن پھر بھی کچے گوشت اور سبزیوں کو سنبھالنا بہت آسان ہے)
.
'سنٹوکو چاقو' کی اصل مشرق اور مغرب کے درمیان ثقافتی تبادلے کی ایک چھوٹی شکل ہے۔
Santoku چاقو بنیادی طور پر جاپانی فلیٹ چاقو اور مغربی طرز کے باورچی خانے کے چاقو کی عادت کو متوازن کرنے کے لیے ہے، ہلکے وزن، اور کاٹنے، ہلکی روح کے ساتھ ترجیح دی جاتی ہے۔
شیف کی چاقو چاقو کا ایک قسم کا جامع استعمال ہے، بلیڈ چوڑا، آرک کے لیے بلیڈ کا حصہ، گوشت، مچھلی اور سبزیوں کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چینی طرز کے باورچی خانے کا وزن اوپر سے نیچے تک کاٹ کر چھری پر انحصار کرنا ہے۔
مغربی چاقو نسبتاً ہلکا ہے، اور کاٹنے کا طریقہ ہے، کاٹ بورڈ کو مشکل سے چھوڑیں، صرف دوسرے حصے میں چاقو اٹھائیں، استعمال کے بلیڈ کی طرح، یہ چاقو کا طریقہ تلسی، اجمودا، لال مرچ، فرانس اور دیگر عام مغربی کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مصالحے، زیادہ تر سمجھ میں آتے ہیں؛
سیبر استعمال کرنے کا ایک اور کلاسک فن کھینچنے کے لیے پوائنٹ استعمال کیا جاتا ہے۔
مغربی طرز کے باورچی خانے کے برتنوں اور آلات میں، شیف چاقو سب سے زیادہ استعمال ہونے والے ٹول کی اقسام ہیں اور تقریباً تمام کام کر سکتے ہیں، ایک عالمگیر چاقو ہے۔
جامع اعلی ہے، بنیادی طور پر ایک شیف چاقو مغربی طرز کا کھانا زیادہ تر کام ختم ہو جائے گا۔
وہیل: مغربی شیف چاقو کی طرح، شیف چاقو سے زیادہ پتلا، گوشت کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے، جسے 'وہیل' کہا جاتا ہے۔
عام طور پر، وہیل کنارے وکر، شیف چاقو سے زیادہ براہ راست، یہ بھی تھوڑا پتلی بلیڈ سے زیادہ ہو جائے گا.
لیکن پک خریدیں، آپ کو یہ اور شیف کی چاقو، وہیل ملنے کا امکان ہے۔
ظاہری شکل سے وہ واقعی بہت اچھے لگتے ہیں، شروع میں میں نے سوچا تھا کہ وہ ایک ہی قسم کے چاقو کے صرف مختلف نام ہیں، لیکن مشاہدہ کرتا ہے کہ ان میں اب بھی بڑا فرق ہے، ایک دوسرے کے ساتھ جوڑیں زیادہ بدیہی: ریڈین چھوٹے سے بڑے تک، بدلے میں، سینٹوکو ہے چاقو بلیڈ <
وہیل <
شیف کی چاقو۔
ہیڈ شیف چاقو مغربی کھانا پکانا ہے، اس کا بنیادی مقصد گوشت، خاص طور پر سرخ گوشت کو کاٹنا ہے، اور سینٹوکو چاقو عالمگیر ہے۔
وہ بہت ملتے جلتے نظر آتے ہیں، لیکن مختلف افعال ہیں.
