Cuteddi di cucina ogni famiglia hà una, ma micca tutti capiscenu u materiale di i culteddi di cucina.
Pò esse più limitatu è capiscenu di u materiale di ferru, acciaio inox, ceramica è cusì.
In realtà, stu tipu di materiale d'acciaio inossidabile hà ancu assai tipi, per u materiale di u cuteddu d'acciaio inossidabile, u più bassu u materiale di cuntenutu di carbonu hè morbidu, ma bona durezza, faciule à bordu, ma micca faciule di colapsà, u più altu hè u cuntenutu di carbone. u materiale hè più duru, rigidu, u megliu, cusì faciule di colapsà a lama di u bordu, ma micca faciule.
Inoltre, a durezza più alta, più durable, a durezza aumenta 1, a durabilità forte pò esse aumentata da 20%, questu hè u cuteddu di ceramica pò a vita di a terra senza verità (
Ma u cuteddu di ceramica colapsà facilmente u bordu)
。
Fighjemu un ochju à quali tipi di usu cumuni.
20 cr13: spada low-end materiale cumunimenti utilizatu, bassu cuntenutu di carbonu,
Davanti à i Numbers in nome di u cuntenutu di carbone di milla volte di 20, decisu di forza azzaru, u percentualità di Cr hè 13 daretu à u cuntenutu di chrome, affettanu a resistenza à a corrosione è a durabilità, sharp vecchia etichetta di carbone hè standard per mil, cum'è 2 cr12, 3 cr13)
Blade hè relativamente morbida, facile à bordu, ma Yi Fu grinding.
30 cr13: u più mainstream do materiale di cuteddu, a duttrina di e pruprietà media, durabilità sharp hè bassu, quandu appena compru hè assai sharp, ùn sarà longu nanzu hè male, bisognu à friquenti.
40 cr13: materiale domesticu di coltelli mid-range, u cuntenutu di carbone hè aumentatu, ma l'effettu generale di migliione di u rendiment ùn hè micca evidenti.
50 cr15mov: materiale domesticu di cuteddu high-end, u cuntenutu di carbone hà righjuntu 50, u cuntenutu di cromu hè ancu migliuratu, ancu unitu à u molibdenu è u vanadiu, cusì ùn importa micca da l'aspetti di durezza è tenacità sò tutti avutu a prumuzione assai grande, qualchi mondu- marche classi cum'è Germany zwilling, intruduzioni basi WMF à mid-range cuteddu cù stu materiale.
Persistenza forte forte, per rinfurzà a resistenza à a corrosione.
U carbone 50 o più basicu hè l'acciaio, cusì 50 cr15mov hè diventatu un cuteddu è u bacinu di u cuteddu d'acciaio.
U cuntenutu di carbone hè più di 50, per via di l'alta durezza, a lama hè faciule da rompe, per risolve stu prublema hè di solitu à fà cù un cuteddu d'acciaio, cum'è u nome implica, a parte media acciau rinfurzata cù alta forza (
Altu carbonu altu cromu)
Materiali per u metale parentale, dui lati UTILIZZA u materiale bassu di carbonu cù una bona tenacità, attraversu a pruduzzione composita d'alta temperatura.
70 cr17, 80 cr17: materiale rinfurzatu azzaru sanhe steel, cuteddu domesticu di materiali high-end, grinding to can use for a long time at a time.
90 cr18, 90 cr18mov, VG10: culteddu domesticu cima materiali, è serie azzaru, paragunabbili à zwilling kojiro, canna, osservatu nantu à i culteddi high-end in u cuteddu.
Neff) fucalizza nantu à l'arnesi di produzzione, furnisce una varietà di strumenti di taglio high-end in stili persunalizati, diversi, assicurazione di qualità.
