కిచెన్ కత్తులు ప్రతి కుటుంబంలో ఉన్నాయి, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వంటగది కత్తుల పదార్థాన్ని అర్థం చేసుకోలేరు.
ఇనుము, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, సెరామిక్స్ మొదలైన వాటి యొక్క మెటీరియల్‌కు చాలా పరిమితం మరియు అవగాహన ఉండవచ్చు.
నిజానికి ఈ రకమైన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మెటీరియల్‌లో కూడా చాలా రకాలున్నాయి, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ నైఫ్ మెటీరియల్ కోసం, తక్కువ కార్బన్ కంటెంట్ మెటీరియల్ మెత్తగా ఉంటుంది, కానీ మంచి మొండితనం, అంచుకు సులభంగా ఉంటుంది కానీ అంచుని కూల్చడం సులభం కాదు, కార్బన్ కంటెంట్ ఎక్కువ. మెటీరియల్ మరింత కఠినమైనది, దృఢమైనది, మంచిది, అంచు బ్లేడ్‌ను కూల్చడం చాలా సులభం కానీ సులభం కాదు.
అదనంగా, అధిక కాఠిన్యం, మరింత మన్నికైన, కాఠిన్యం పెరుగుదల 1, పదునైన మన్నికను 20% పెంచవచ్చు, ఇది సిరామిక్ కత్తి జీవితకాలం ఉచిత గ్రౌండ్ ట్రూత్ (
కానీ సిరామిక్ కత్తి సులభంగా అంచుని కూలిపోతుంది)
.
సాధారణంగా ఉపయోగించే రకాలు ఏమిటో చూద్దాం.
20 cr13: తక్కువ-ముగింపు కత్తి సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థం, తక్కువ కార్బన్ కంటెంట్,
20 కంటే వేల రెట్లు కార్బన్ కంటెంట్ తరపున సంఖ్యల ముందు, ఉక్కు బలం నిర్ణయించబడింది, Cr శాతం క్రోమ్ కంటెంట్ కంటే 13 వెనుకబడి ఉంది, తుప్పు నిరోధకత మరియు మన్నికను ప్రభావితం చేస్తుంది, పదునైన పాత కార్బన్ లేబుల్ ప్రతి మిల్‌కు ప్రామాణికం, 2 cr12, 3 cr13)
బ్లేడ్ సాపేక్షంగా మృదువైనది, అంచుకు సులభంగా ఉంటుంది, కానీ యి ఫూ గ్రౌండింగ్.
30 cr13: అత్యంత ప్రధాన స్రవంతి దో నైఫ్ మెటీరియల్, సగటు లక్షణాల సిద్ధాంతం, పదునైన మన్నిక తక్కువగా ఉంటుంది, ఇప్పుడే కొనుగోలు చేసినప్పుడు చాలా పదునైనది, ఇది చెడ్డది కావడానికి ఎక్కువ కాలం ఉండదు, తరచుగా అవసరం.
40 cr13: దేశీయ మధ్య-శ్రేణి కత్తి పదార్థం, కార్బన్ కంటెంట్ పెరిగింది, కానీ మొత్తం పనితీరు మెరుగుదల ప్రభావం స్పష్టంగా లేదు.
50 cr15mov: దేశీయ హై-ఎండ్ నైఫ్ మెటీరియల్, కార్బన్ కంటెంట్ 50కి చేరుకుంది, క్రోమియం కంటెంట్ కూడా మెరుగుపడింది, మాలిబ్డినం మరియు వెనాడియం కూడా చేరింది, కాబట్టి కాఠిన్యం మరియు దృఢత్వం అనే అంశాలతో సంబంధం లేకుండా అన్నింటికీ చాలా పెద్ద ప్రమోషన్ ఉంది, కొన్ని ప్రపంచం- జర్మనీ జ్విల్లింగ్ వంటి క్లాస్ బ్రాండ్‌లు, ఈ మెటీరియల్‌తో మధ్య-శ్రేణి కత్తికి WMF ప్రాథమిక పరిచయం.
తుప్పు నిరోధకతను పెంచడానికి, పదునైన బలమైన పట్టుదల.
కార్బన్ 50 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్రాథమికమైనది ఉక్కు, కాబట్టి 50 cr15mov ఒక కత్తి మరియు ఉక్కు కత్తి యొక్క వాటర్‌షెడ్‌గా మారింది.
కార్బన్ కంటెంట్ 50 కంటే ఎక్కువ, అధిక కాఠిన్యం కారణంగా, బ్లేడ్ విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం, ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి సాధారణంగా ఉక్కు కత్తితో చేయాలి, పేరు సూచించినట్లుగా, మధ్య భాగం ఉక్కు అధిక బలంతో బలోపేతం చేయబడింది (
అధిక కార్బన్ అధిక క్రోమియం)
మాతృ లోహం కోసం పదార్థాలు, రెండు వైపులా తక్కువ కార్బన్ పదార్థాన్ని మంచి మొండితనంతో, అధిక ఉష్ణోగ్రత మిశ్రమ ఉత్పత్తి ద్వారా ఉపయోగిస్తుంది.
70 cr17, 80 cr17: sanhe స్టీల్ స్టీల్ రీన్‌ఫోర్స్డ్ మెటీరియల్, హై-ఎండ్ మెటీరియల్స్ యొక్క దేశీయ కత్తి, గ్రౌండింగ్ ఒక సమయంలో చాలా కాలం పాటు ఉపయోగించవచ్చు.
90 cr18, 90 cr18mov, VG10: దేశీయ నైఫ్ టాప్ మెటీరియల్స్ మరియు స్టీల్ సిరీస్, జ్విల్లింగ్ కోజిరో, కర్రతో పోల్చదగినవి, కత్తిలోని హై-ఎండ్ కత్తులపై గమనించవచ్చు.
Neff) కస్టమ్, విభిన్న శైలులు, నాణ్యత హామీలో వివిధ రకాల హై-ఎండ్ కట్టింగ్ టూల్స్‌ను అందించడం ద్వారా ఉత్పత్తి సాధనాలపై దృష్టి పెట్టండి.
