Oshxona pichoqlari har bir oilada mavjud, ammo hamma ham oshxona pichoqlari materialini tushunmaydi.
Temir, zanglamaydigan po'lat, keramika va boshqalarning materialini tushunish va tushunish bilan cheklangan bo'lishi mumkin.
Aslida bu turdagi zanglamaydigan po'latdan yasalgan materialning ham ko'p turlari mavjud, zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq materiali uchun uglerod tarkibidagi material qanchalik past bo'lsa, yumshoq, lekin yaxshi pishiqlik, chekka oson, lekin yiqilib ketish oson emas, uglerod miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. material qattiqroq, qattiqroq bo'lsa, shuncha yaxshi, chekka pichoqni yiqitish juda oson, lekin oson emas.
Bundan tashqari, qattiqlik qanchalik yuqori bo'lsa, bardoshli bo'lsa, qattiqlik 1 ga oshadi, o'tkir chidamlilik 20% ga oshirilishi mumkin, bu keramik pichoq umr bo'yi bo'sh zamin haqiqatidir (
Ammo sopol pichoq osongina qirrasini qulab tushadi)
.
Keling, tez-tez ishlatiladigan turlarini ko'rib chiqaylik.
20 cr13: past darajadagi qilich tez-tez ishlatiladigan material, past uglerod miqdori,
Raqamlar oldida uglerod tarkibi nomidan ming marta 20 dan ortiq, po'lat quvvatiga qaror qildi, Cr ulushi 13 xrom tarkibidan orqada, korroziyaga chidamliligi va chidamliligiga ta'sir qiladi, o'tkir eski uglerod yorlig'i mil boshiga standart hisoblanadi. 2 cr12, 3 cr13)
Pichoq nisbatan yumshoq, qirrasi oson, lekin Yi Fu silliqlash.
30 cr13: eng asosiy pichoq materiali, o'rtacha xususiyatlarning doktrinasi, o'tkir chidamliligi past, faqat sotib olinganida juda o'tkir, uzoq vaqt o'tmaydi, yomon, tez-tez kerak.
40 cr13: mahalliy o'rta darajadagi pichoq materiali, uglerod miqdori ko'payadi, ammo umumiy ishlashni yaxshilash ta'siri aniq emas.
50 cr15mov: mahalliy yuqori sifatli pichoq materiali, uglerod miqdori 50 ga yetdi, xrom tarkibi ham yaxshilandi, shuningdek, molibden va vanadiyga qo'shildi, shuning uchun qattiqlik va qattiqlik jihatlaridan qat'i nazar, barchasi juda katta reklamaga ega edi, ba'zi dunyo- Germaniya zwilling kabi sinf brendlari, ushbu material bilan o'rta darajadagi pichoq uchun WMF asosiy kirish.
Korroziyaga chidamliligini oshirish uchun keskin kuchli qat'iyatlilik.
Uglerod 50 yoki undan ko'p asosiy po'latdir, shuning uchun 50 cr15mov bitta pichoq va po'lat pichoqning suv havzasi bo'ldi.
Uglerod miqdori 50 dan ortiq, yuqori qattiqlik tufayli pichoqni sindirish oson, bu muammoni hal qilish uchun odatda po'lat pichoq bilan amalga oshiriladi, nomidan ko'rinib turibdiki, o'rta qismi yuqori quvvat bilan mustahkamlangan po'latdir (
Yuqori uglerodli yuqori xrom)
Asosiy metall uchun materiallar, ikki tomon yuqori haroratli kompozit ishlab chiqarish orqali past uglerodli materialdan yaxshi qattiqlik bilan FOYDALANADI.
70 cr17, 80 cr17: sanhe po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan material, yuqori sifatli materiallardan tayyorlangan uy pichog'i, silliqlash bir vaqtning o'zida uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin.
90 cr18, 90 cr18mov, VG10: mahalliy pichoq yuqori materiallari va po'lat seriyali, zwilling kojiro bilan solishtirish mumkin, qamish, pichoq yuqori-end pichoqlar ustida kuzatilgan.
Neff) ishlab chiqarish vositalariga e'tibor qaratib, turli xil yuqori darajadagi kesish asboblarini maxsus, turli xil uslublar, sifat kafolati bilan ta'minlaydi.
