Kichen Messer all Famill huet eng, awer net jiddereen versteet d'Material vun Kichen Messer.
Kann am meeschte limitéiert sinn op a Verständnis vum Material vun Eisen, Edelstol, Keramik a sou weider.
Eigentlech huet dës Zort Edelstahlmaterial och vill Aarte, fir d'Material vum Edelstahlmesser, wat méi niddereg de Kuelestoffmaterial ass mëll, awer gutt Zähegkeet, einfach ze Rand awer net einfach ze zerbriechen, wat méi héich ass de Kuelestoff. D'Material ass méi haart, steif, wat besser ass, sou einfach ze zerbriechen, awer net einfach.
Zousätzlech, déi méi héich Hardness, méi haltbar, Hardness Erhéijung 1, schaarf Haltbarkeet kann ëm 20% erhéicht ginn, dëst ass de Keramik Messer ka Liewensdauer fräi Buedem Wourecht (
Awer de Keramikmesser klappt liicht Rand)
.
Loosst eis e Bléck op d'Typen vun allgemeng benotzt.
20 cr13: niddereg-Enn Schwert allgemeng benotzt Material, niddereg Kuelestoff Inhalt,
Virun der Zuelen am Numm vun der Kuelestoff Inhalt vun dausend Mol wéi 20, decidéiert Stol Kraaft, de Prozentsaz vun Cr ass 13 hannert Chrom Inhalt, Afloss der corrosion Resistenz an Haltbarkeet, schaarf al Kuelestoff Label ass Standard pro Mil, wéi z. 2 Cr12, 3 Cr13)
Blade ass relativ mëll, einfach ze schneiden, awer Yi Fu Schleifen.
30 cr13: déi meescht Mainstream do Messer Material, d'Doktrin vun der mëttlerer Eegeschafte, schaarf Haltbarkeet ass niddereg, wann just kaaft ass ganz scharf, et wäert net laang daueren ier schlecht ass, muss dacks.
40 cr13: Gewalt mëttelméisseg Messermaterial, Kuelestoffgehalt gëtt erhéicht, awer de Gesamtleeschtungsverbesserungseffekt ass net offensichtlech.
50 cr15mov: Gewalt héich-Enn Messer Material, Kuelestoff Inhalt erreecht 50, de Chrom Inhalt huet och verbessert, och de Molybdän an Vanadium ugeschloss, also egal vun den Aspekter vun hardness an Zähegkeet sinn all déi ganz grouss Promotioun haten, puer Welt- Klass Marken wéi Däitschland zwilling, WMF Basis Aféierung an Mëtt-Gamme Messer mat dësem Material.
Sharp staark Persistenz, fir d'Korrosiounsbeständegkeet ze verbesseren.
Kuelestoff 50 oder méi Basis ass Stol, also 50 cr15mov gouf ee Messer an d'Waasserwaasser vum Stolmesser.
Kuelestoffgehalt ass méi wéi 50, wéinst der héijer Härheet ass d'Blade einfach ze briechen, fir dëse Problem ze léisen ass normalerweis mat Stahlmesser ze dinn, wéi den Numm et scho seet, de mëttleren Deel Stahl mat héijer Kraaft verstäerkt (
Héich Kuelestoff héich Chrom)
Material fir d'Elteren Metal, zwou Säit BENOTZT der niddereg Kuelestoff Material mat gutt Zähegkeet, duerch héich Temperatur Komposit Produktioun.
70 cr17, 80 cr17: sanhe Stol Stahl verstäerkt Material, Gewalt Messer vun héich-Enn Materialien, Schleifen fir eng laang Zäit op enger Zäit benotzen kann.
90 cr18, 90 cr18mov, VG10: Gewalt Messer erop Material, a Stol Serie, vergläichbar mat zwilling kojiro, cane, observéiert op der héich-Enn Messer am Messer.
Neff) fokusséiert op d'Produktiounsinstrumenter, bitt eng Vielfalt vun High-End Schneidinstrumenter an de personaliséierten, diversen Stiler, Qualitéitssécherung.
